De todos los negocios que visitamos durante nuestra semana, la cafetería comunitaria es probablemente el que inspira mayor devoción.
No busque más que el gran apoyo de la comunidad a Common Ground, el café de Hampden de 25 años de antigüedad que cerró abruptamente sus puertas durante el verano antes de reabrir este otoño como una cooperativa de trabajadores. Los clientes habituales apoyaron al personal que presionaba para reagruparse bajo la estructura cooperativa, enviando donaciones a través de Venmo y GoFundMe para apoyar a los empleados y ayudar a pagar los costos de reapertura. “Literalmente, todos los problemas financieros que han surgido han sido resueltos por este fondo”, dijo en agosto Ford Duvall, uno de los nuevos trabajadores propietarios de Common Ground, sobre el apoyo abrumador.
Las omnipresentes cadenas como Dunkin’ y Starbucks pueden proporcionar una solución rápida y sencilla de cafeína, pero son los cafés de barrio los que añaden color a nuestras rutinas diarias y proporcionan un raro «tercer espacio» para una charla relajante con amigos o algo de Wi-Fi gratuito y una salida para un día de trabajo remoto.
Estos cafés resultan especialmente importantes durante los meses fríos y oscuros, cuando cada vez se realizan menos salidas. Afortunadamente, Baltimore tiene muchos lugares que sirven una taza de café caliente y un ambiente aún más cálido. Aquí están algunos de nuestros favoritos:
arcola
Algunos de mis favoritos provienen de recomendaciones de amigos. Visité Arcola por consejo de un amigo y residente de Mayfield, que es un gran admirador de la cafetería que también les suministra tomates de su jardín y, ocasionalmente, mermelada.
Arcola abrió este verano en una sección tranquila y semiresidencial de Harford Road, a solo unas cuadras del lago Montebello. Mi amigo describió el café como «sencillo y de ensueño», y tenía razón. El espacio es espacioso y soleado, con paredes blancas, pisos de madera y una encimera de azulejos del color del cristal marino.
Arcola sirve café de Thread Coffee Roasters en Baltimore. Pedí un café con leche helado con jarabe de cardamomo, que le añadió un poco de dulzura y especias. Los otros sabores de almíbar casero de la cafetería van desde los clásicos (almíbar simple, canela) hasta los inesperados, con opciones como mango/kiwi y pimienta fantasma.
El parfait de yogur griego, cubierto con un arcoíris de fruta fresca, semillas de chía y miel, era tan hermoso que casi no quise probarlo. Sencillo y soñador por cierto. 3500 Harford Road.
Café Los Sueños
Esta cafetería en Remington tiene un menú sencillo, pero lo que hace, lo hace muy bien.
Carlos Payes abrió la tienda de Café Los Sueños – “El café de los sueños” en español – en 2021 después de casi una década de tostar granos y venderlos en mercados de agricultores en el área de Washington, DC.
En Remington, sirve bebidas coladas, frías y espresso con café de alta calidad procedente de Colombia, Etiopía y, a veces, de su natal El Salvador. Uno de los sueños de Payes para la empresa es comprar granos de café directamente a los agricultores que los cultivan.
La decoración de la cafetería refleja el viaje del propietario. Bolsas que alguna vez contenían granos de café ahora cuelgan de las paredes, estiradas sobre marcos. También se exhibe una camiseta negra que Payes usó cuando llegó por primera vez a los EE. UU.
Para los que no beben café, la tienda sirve excelente chocolate caliente con un toque de canela, así como té y horchata, una bebida a base de arroz y canela (agregue espresso para un café con leche de horchata). Aunque no hay un menú de comida, Café Los Sueños tiene una serie de pasteles horneados localmente.
En mis visitas recientes, el café estaba tranquilo y silencioso, pero carecía de negocios. Los clientes bebían café con leche y tragos en la larga barra del Café Los Sueños, tomándose unos minutos para disfrutar de una buena taza de café antes de continuar con el día. 2740 Avenida Huntingdon.
Mejor café del mundo
Esta cafetería en Bromo Arts District ha tenido varias iteraciones diferentes antes de encontrar su hogar actual en la planta baja del edificio de apartamentos Four Ten Lofts.
La propietaria LieAnne Navarro fundó Dear Globe en 2017 y abrió su primera tienda en ‘Antique Row’ de Howard Street en 2018. La acogedora tienda tenía una estética de mediados de siglo y un menú ecológico, con énfasis en lo orgánico y Rainforest Alliance. asados certificados. La pandemia obligó a la cafetería a cerrar en 2020, pero Navarro mantuvo vivo su negocio de café con un tostador de café y ofertas mayoristas hasta que pudo abrir una nueva tienda física en 422 W. Mulberry St. El nuevo espacio presenta modernas decoración. Ambiente ecléctico, con pisos de concreto y tuberías visibles, mucha vegetación y sillas de oficina móviles para sentarse.
Aunque la decoración ha cambiado, el café de Dear Globe todavía se produce de forma sostenible. Por $2,50, puedes tomar una «taza del día» o disfrutar de una de las bebidas exclusivas de la cafetería, como una tónica de espresso clara y espumosa o una combinación de «coco y café». Probé un moca mexicano, infundido con chocolate amargo rico y amargo, así como los burritos de desayuno con aguacate y huevo, una opción de desayuno abundante que se derramó de las tortillas de harina sobre los platos azules y blancos de Dear Globe mientras comía. Eran tan buenos que no me importó el desorden.
Después del desayuno, visite el vecino Coffeecade, una sala llena de juegos arcade antiguos como Pac-Man y Space Invaders. 422 W. Mulberry St.
Rutina diaria
Esta cafetería, en Thames Street, frente al paseo marítimo de Fells Point, es una cafetería de barrio a la antigua usanza.
Daily Grind abrió sus puertas hace más de treinta años, a principios de la década de 1990, y todavía rezuma cierto encanto de cafetería de segunda ola. Una taza de café recién hecho (pequeña, mediana o grande) cuesta aquí menos de 3 €, mientras que la mayoría de las bebidas espresso, como el café con leche y el capuchino, cuestan menos de 5 €. Hay un tablón de anuncios comunitario donde los vecinos colocan folletos. Es el tipo de lugar donde los clientes dejan sus pertenencias desatendidas mientras toman otra bebida.
Café, pasteles y sándwiches asequibles (tome jamón, huevo y queso por $4,95 o un sándwich Powerhouse, repleto de coles de Bruselas, hummus y verduras, por $6,75) hacen del Daily Grind un alimento básico para los vecinos y turistas que visitan el paseo marítimo. Wi-Fi gratuito, muchos asientos y enchufes eléctricos lo convierten en un lugar conveniente para trabajar. Mi lugar favorito para instalar una oficina remota es el atrio de la cafetería, un espacio interior que parece haber estado al aire libre, con paredes de ladrillo visto, plantas artificiales y tragaluces. 1720 Támesis St.
Terrenos altos
Encontrará granos de café High Grounds en los estantes de Whole Foods, Wegmans y Harris Teeter, pero vale la pena visitar en persona esta antigua cafetería de Highlandtown.
High Grounds es otra de esas cafeterías que existen desde hace tanto tiempo que están integradas en la comunidad. Los clientes habituales vienen y se sirven ellos mismos de la barra de café de autoservicio ($2.10 por una taza pequeña) o de la barra de granola sin fondo con Fruity Pebbles, Coco Puffs, Frosted Flakes y Cheerios. Una selección rotativa de sabores especiales de cerveza fría y de goteo cambia según las estaciones: el pastel de cumpleaños fue el sabor principal el día que visité; ahora es ponche de huevo con canela en honor a las fiestas, según las redes sociales.
A pesar de su larga vida útil, la cafetería todavía está en desarrollo. Este otoño, High Grounds agregó un nuevo salón para brindar más espacio para familias y grupos más grandes. Y para quienes trabajan de forma remota, la cafetería instaló más de 30 tomas de corriente para garantizar que todos puedan mantener sus computadoras portátiles cargadas. 3201 avenida del este.
Cervezas extra
Aquí hay algunas cafeterías comunitarias más que vale la pena visitar:
- Bebé en llamas, 1010 Morton St.
- Asador Black Acres, 1400 Greenmount Ave. (dentro de Open Works) y 112 N. Eutaw St. (en Lexington Market).
- La tienda de panecillos, 239 W. Read St.
- Café Beste León, 2929 O’Donnell St.
- Terreno común, 3543 Chestnut Ave.
- Café Copa de la Cultura, 2501 Eastern Ave.
- Café Palomar, 802 N Charles St.
- Buen vecino, 3827 Falls Rd,
- Koba Café, 644 E Fort Ave.
- Café Morning Mugs, 15 W. Hughes St.
- Tostadores de café OneDo, 913 S Lakewood Ave.
- En el Hill Café, 1431 John St.
- Hora del pastel, 3101 E Baltimore St.
- Red Emma’s, 3128 Greenmount Ave.
- Café para estudiantes de segundo año, 2223 Maryland Ave.
- Tostadores de café con ventilación, 1700 W 41st St.
- Zeke’s Coffee, 4179 Harford Road (ubicación en Lauraville), 784 Washington Blvd. (Ubicación de Pigtown).
