El desayuno marca la pauta para el día, pero cuando llega la hora punta de la mañana, un autoservicio puede ser la opción más fácil. Muchas cadenas de comida rápida ofrecen ahora desayunos saludables con un equilibrio decente de proteínas y carbohidratos de alta calidad; Sin embargo, no todas estas opciones son tan nutritivas como parecen. Algunos incluso contienen más azúcar que los 39 gramos de una lata de Coca-Cola de 12 onzas, mucho más que el límite diario recomendado por la Asociación Estadounidense del Corazón de 25 gramos para las mujeres y 36 gramos para los hombres.
Un desayuno con alto contenido en azúcar puede suponer graves riesgos para la salud. «El consumo excesivo de azúcar puede contribuir al aumento de peso porque aporta calorías vacías sin ningún valor nutricional significativo», dice María Sabat MS, RDN, LD. Este azúcar añadido también puede provocar caídas de energía y «aumentar el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas como obesidad, diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer», añade Sabat.
Para controlar tu consumo de azúcar, es útil establecer un límite en la cantidad que consumes en el desayuno. «Una buena regla general es limitar el consumo de azúcar añadido en el desayuno a aproximadamente un tercio de su cantidad diaria, lo que sería unos 12 gramos para los hombres y 8 gramos para las mujeres», aconseja. Lauren Manaker, MS, RDN. Si tiende a consumir más azúcar agregada más tarde durante el día, es mejor mantener aún más bajo el consumo de azúcar en el desayuno.
¿Qué desayuno de comida rápida contiene más azúcar que una lata de Coca-Cola? Continúe leyendo para descubrirlo y, para obtener más información sobre alimentación saludable que le ayude a tomar decisiones en el autoservicio, asegúrese de consultar 25 pedidos de comida rápida saludable, según dietistas.
Muffin de arándanos Dunkin’
Nutrición (por muffin):
calorías: 460
Gordo: 15 g (Grasa saturada: 3 g)
Sodio: 390 mg
carbohidratos: 77 g (fibra: 1 g, azúcar: 44 g)
clara de huevo: 6 gramos
Se podría pensar que un producto para el desayuno que contenga frutas tan nutritivas como los arándanos sería un poco mejor para usted. Sin embargo, los muffins de arándanos de Dunkin’ tienen 44 gramos de azúcar por muffin. El contenido de azúcar de este desayuno aparentemente «saludable» rico en azúcar no sólo supera el de una lata de Coca-Cola, sino que también contiene sólo 1 gramo miserable de fibra, lo que probablemente no sirva de mucho para satisfacer el apetito de los madrugadores.
Yogur de arándanos y parfait de arándanos silvestres de Au Bon Pain
Nutrición (por taza):
calorías: 370
Gordo: 9 g (Grasa saturada: 4,5 g)
Sodio: 170 mg
carbohidratos: 65 g (fibra: 3 g, azúcar: 45 g)
clara de huevo: 11 gramos
Otro pedido de desayuno «saludable» con más azúcar que una lata de Coca-Cola es el yogur de arándanos y el parfait de arándanos silvestres de Au Bon Pain. Si bien los arándanos silvestres son increíblemente buenos para la salud (e incluso contienen un 33% más de antioxidantes que inducen pigmentos llamados antocianinas, en comparación con los arándanos normales), la combinación de granola y yogur con sabor a arándanos es la verdadera fuente del dulzor añadido de este parfait. Para una opción un poco menos dulce, considere pedir el parfait de yogur griego de vainilla con arándanos de Au Bon Pain, que tiene solo 31 gramos de azúcar.
Bollo de naranja y panera
Nutrición (por bollo):
calorías: 550
Gordo: 21 g (Grasa saturada: 13 g)
Sodio: 860 mg
carbohidratos: 77 g (fibra: 2 g, azúcar: 39 g)
clara de huevo: 8 gramos
Con un contenido total de azúcar de 39 gramos por bollo de naranja de Panera, este desayuno aparentemente saludable no solo iguala el contenido de azúcar de una lata de Coca-Cola de 12 onzas, sino que también contiene 1 gramo de grasas trans, un tipo de grasa relacionada con un mayor riesgo de enfermedades cardíacas y aumento de los niveles de colesterol malo (LDL).
Rollo de canela Panera
Nutrición (por pastelería):
calorías: 520
Gordo: 18 g (Grasa saturada: 10 g)
Sodio: 400 mg
carbohidratos: 84 g (fibra: 2 g, azúcar: 48 g)
clara de huevo: 7 gramos
Con 48 gramos de azúcar por rollo de canela, solo uno de estos productos horneados contiene el 185% de la ingesta diaria recomendada de azúcar.
Café congelado con crema de caramelo grande de Dunkin’s
Comida (Por pedido grande):
calorías: 1.120
Gordo: 39 g (Grasa saturada: 25 g)
Sodio: 300 mg
carbohidratos: 180 g (fibra: 0 g, azúcar: 132 g)
clara de huevo: 8 gramos
La línea de café helado de Dunkin es lo último en mezclas, pero eso es exactamente lo que es: postre. Con 1120 calorías y 132 gramos de azúcar en un café congelado con crema de caramelo grande, consumirás una buena parte de las calorías de tu día y más de cinco días de azúcar… incluso antes de probar un desayuno real. Omita el café helado especial y opte por una infusión fría sin azúcar con un chorrito de leche entera o crema para obtener cafeína y sin demasiadas calorías.
McDonald’s Small Vanilla McCafe Latte y avena con frutas y arce
Nutrición (Por avena):
calorías: 320
Gordo: 4,5 g (Grasa saturada: 1,5 g)
Sodio: mg TK
carbohidratos: 64 g (fibra: 4 g, azúcar: 31 g)
clara de huevo: 6 gramos
Nutrición (por café con leche de vainilla):
calorías: 250
Gordo: 6 g (Grasa saturada: 4 g)
Sodio: 90 mg
carbohidratos: 41 g (Fibra: 0 g, Azúcar: 30 g)
clara de huevo: 6 gramos
Cuando se consumen de forma independiente, estos productos para el desayuno no alcanzan el nivel de 39 gramos de una Coca-Cola, pero cuando se combinan, el McCafe Vanilla Latte y el tazón de Fruit & Maple Oatmeal proporcionan más de 60 gramos de azúcar. A pesar de sus mejores esfuerzos por mantener su consumo de azúcar relativamente bajo por la mañana, estos números combinados pueden sorprenderlo si no tiene cuidado. (Dicho esto, hay combinaciones de comidas mucho peores que puedes pedir tú mismo en McDonald’s; consulta los 10 peores pedidos de McDonald’s, según los dietistas).
Entonces, si opta por una comida para llevar, considere preparar su propio café en casa o pedir un café con leche simple y sin azúcar. Esto no sólo será bueno para tu presupuesto diario de azúcar, sino que también te permitirá ahorrar un poco de dinero.
Gran desayuno de McDonald’s con sándwiches calientes
Comida (por pedido):
calorías: 1.340
Gordo: 63 g (Grasa saturada: 24 g)
Sodio: 2.070 mg
carbohidratos: 158 g (fibra: 5 g, azúcar: 48 g)
clara de huevo: 36 gramos
No solo consumirá la friolera de 48 gramos de azúcar, sino que también consumirá 1340 calorías, el 122% de su dosis diaria recomendada de grasas saturadas y el 90% de su dosis diaria recomendada de sodio cuando pida el Gran Desayuno con Hotcakes de McDonald’s. Si todavía se te antoja Mickey D’s para el desayuno, opta por el Egg McMuffin, que tiene sólo 3 gramos de azúcar por 310 calorías y 17 gramos de proteína.
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