Amado por algunos y odiado por muchos, panetón es uno de los símbolos típicos de la Navidad italiana. Pistacho, chocolate pero también salado y gourmet, se produce el panettone actual mil mil variedades y la versión clásica casi se ha convertido en algo común. Durante las fiestas, este postre tradicional se ubica en las entradas de todos los supermercados, haciéndolo accesible a todos. Por otro lado, hay personas que prefieren gastar y recompensar un poco más una elaboración larga y artesanalcon ingredientes refinados para disfrutar lo mejor de lo mejor.
Aunque según el anuario es un postre de origen milanés Panettone Máximo 2024 competencia se encuentra el mejor panettoni en Lacio. Estar aquí 8 pasteleros en Roma donde puedes encontrar excelentes panettone artesanaltradicional o con un toque moderno.
yo crecí
yo crecí El panettone artesanal es un postre navideño que destaca por la calidad de los ingredientes y el acabado tradicional. Elaborada con masa madre y un tiempo de leudado de 48 horas, la masa se enriquece con harinas seleccionadas, Mantequilla francesa y vainilla Bourbon de Madagascar. Las frutas confitadas Agrimontana y el chocolate Valrhona lo elaboran particularmente suave y aromático. Además de la versión clásica, Cresci también ofrece variantes más deliciosascomo panettone de chocolate. El precio de un panettone de 1 kg suele rondar los 35-40 euros. Este producto es ideal para quienes buscan un panettone. rico en sabor y tradición.
Dónde: Via Alcide de Gasperi, 17
Macri
Pastelería Macri en Roma figura entre las excelencias de la escena de la confitería italiana, recientemente premiada en el Panettone Maximo 2024 como tercer lugar en la categoría “Mejor Panettone Tradicional”. Las ofertas populares incluyen el clasicorico en frutas confitadas y pasas, y variantes creativas como el chocolate negro o con frutas exóticas, pensadas para satisfacer todas las papilas gustativas. Los precios rondan los 35-40 euros por el tamaño de 1 kg, y si te parece mucho, no temas: con su suavidad y sabores intensos, el panettone se acabará en poco tiempo.
Dónde: Via della Casetta Mattei, 157
Vizio
Si tienes un amante del chocolateencontrarás lo mejor en Vizio Panadería. Esta obra maestra de la alta pastelería, ganadora del primer premio del concurso Panettone Maximo 2024 en su categoría, combina una masa suave y fragante espolvoreada con chocolate amargo (también) tradicional – que le da carácter al postre. Los precios rondan los 38€ y el panettone se puede encontrar directamente en la panadería, situada en Via del Marchesino 42, que se ha convertido en una cita obligada para quienes buscan un panettone excepcional.
Dónde: Via del Mascherino, 32
patricios
Desde la clásica combinación de pasas y fruta confitada hasta combinaciones simples como albaricoques y romero, hay para todos los gustos en Patrizi. En la pastelería de Piazza G. Battista Grassi 6/7/8 (Fiumicino) encontrarás variantes tradicionales y originalestodos los cuales comparten una masa suave y sabrosa obtenida por un impecable agente leudante. El precio del panettone artesanal varía entre 35 y 45 euros, según la variante elegida.
Dónde: Piazza G. Battista Grassi 6/7/8
Grúa
Si buscas un gran panettone, Grúa en Roma es el lugar para ir. La panadería está ubicada en Viale Regina Margherita y sus pasteles de panettone son un verdadero placer, perfectos. para los amantes de la tradición pero no desprecies un toque de originalidad. Entre las variantes más populares encontramos sin duda el panettone. IGP William peras y chocolate (48€), pero si prefieres algo más clásico, también es posible. la almendracon sus sabores delicados y un rico glaseado de almendras enteras (45€). Gruè también destaca por su panettone de gianduiaganador de premios en concursos de panettone artesanal.
Dónde: Regina Margheritalaan, 95
De masa fermentada
La masa madre es una Pastelería de inspiración francesa en el corazón de Trastevere en Roma. Además de su clásica y amplia oferta de panetones, este año ofrecen una interesante novedad para la Navidad 2024: el panettone de caramelo y nueces pecanas. La tarta artesanal es resultado de un largo proceso de fermentación y del uso de masa madre, y combina el envolvente dulzor del caramelo con el crujido de las nueces pecanas, creando un un equilibrio perfecto entre la tradición italiana y la creatividad moderna. Está disponible en formato de 1kg por un precio de 45€, presentado en un packaging cuidadosamente compuesto que lo convierte también en una excelente idea para regalar.
Dónde: Via L. Santini, 22
Casa Manfredi
En Casa Manfredi no solo hecho a mano panetónpero también pandoro delicioso! Para estas fiestas, la famosa panadería romana de Viale Aventino 91/93 ofrece productos que combinan fermentación natural con masa madre y una elaboración artesanal de casi tres días. Si el panettone clásico le parece demasiado pegajoso, Casa Manfredi te ofrece el rumano Versión (42€), inspirada en la tradición milanesa pero con un toque romano, con un sabor menos dulce y más equilibrado. También hay hechos a mano. el clasico tradicional pandorode Vainilla de Tahití y mantequilla de Normandíapor un delicioso producto de la más alta calidad.
Dónde: Aventijnlaan, 91/93
Ánimo
A aproximadamente una hora en coche desde Roma, en Ardea, se encuentra el panadería entusiasmo donde el panettone artesanal es un triunfo de calidad y creatividad, tanto es así que ha obtenido prestigiosos premios como el Premio Panettone Máximo. Entre las propuestas para la Navidad 2024 se encuentran sus Panettone De Pistacho Destaca un perfecto equilibrio entre suavidad y sabores auténticos. No faltan variantes gastronómicas y tradicionales (unos 40€), todos elaborados con ingredientes de alta calidad y agente leudante natural.
Dónde: Viale Laurentina, 24
