El ritual matutino de todos es sagrado. Tanto si eres una persona mañanera como si no, lo que haces por la mañana es importante. Puedes dormir hasta tarde, salir a correr, consultar Instagram, lo que sea. Pero para los amantes del café, el ritual de preparar una taza matutina es más que una simple rutina: es una pasión. Me identificaría como una «persona del café» y despertarme para preparar un capuchino es una de las mejores partes de mi día.
Durante los últimos años, ese ritual ha sido posible gracias a mi Breville Barista Touch, y ha sido útil: espresso de calidad, fácil de mantener, máquina todo en uno, ¿qué es lo que no te encanta?
Me identificaría como una «persona del café» y despertarme para preparar un capuchino es una de las mejores partes de mi día.
Pero cuanto más uso la máquina, más profundo caigo en la madriguera del espresso de WDT, RDT, tiempos de extracción, perfiles de flujo y cosas por el estilo. Consumo horas de contenido de virtuosos del café de YouTube como James Hoffmann y Lance Hedrick. Tomo una foto y luego dibujo otra, repitiendo hasta que lo acerco lo más posible. Y no se equivoque: el Breville Barista Touch prepara un expreso excelente.
Sin embargo, me pregunto qué tiene para ofrecer una máquina de café espresso más avanzada. Para investigar mi picazón de prosumidor, probé Linea Micra de La Marzocco. Se trata de la cafetera espresso La Marzocco más pequeña de la gama, y también la más asequible. ¿La calidad del espresso y el flujo de trabajo justifican la diferencia de casi 3000 € entre mi Barista Touch y Linea Micra y esto mejora mi ritual matutino para mejor?
La Marzocco Línea Micra
Entonces, ¿La Marzocco Linea Micra es la actualización de prosumidor que estaba buscando? Inequívocamente, sí. Me permite hacer cosas que mi Breville simplemente no puede hacer, y el único sacrificio real que hago en términos de conveniencia es el tiempo de arranque (más sobre esto más adelante).
LaMarzoccoLa Marzocco Línea Micra
Puntos más
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Excelente calidad de construcción típica de La Marzocco
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Diseño compacto que luce bien
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Potentes calderas dobles
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Las funciones inteligentes son excelentes para disfrutar de tus cervezas
Contras
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Calentar lentamente
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Carece de las capacidades de control de potencia de algunos competidores.
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Las cestas portafiltro incluidas pueden ser demasiado pequeñas para sus necesidades.
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Cuesta casi cuatro mil, que objetivamente es mucho.
