Si has paseado por las pintorescas callejuelas de Chapel Road en Bandra, probablemente hayas notado un bungalow con una fachada llena de coloridas obras de arte, principalmente en tonos de rosa y azul. Esta sorprendente exposición, que recuerda a la icónica pintura de Hokusai ‘La gran ola de Kanagawa’ pero con una moka gigante, es propiedad de Mokai, la cafetería y restaurante abierto todo el día recientemente inaugurado en Bandra.
Fundada por Karreena Bulchandani, Mokai se inspira en sus aventuras en el sudeste asiático, particularmente en las calles de Japón, que se reflejan en los elementos de diseño.
La cafetería con capacidad para 70 personas, distribuida en dos pisos, diseñada y ejecutada por Studio 6158 y Jungle Gym, refleja la estética minimalista de Japón y celebra el principio de wabi-sabi, el arte de encontrar la belleza en la imperfección, ofreciendo calidez y tranquilidad. Espere tonos apagados de beige, marrón y rosa orquídea, y paredes y techos revestidos de madera que combinan armoniosamente con la superficie del café y las mesas con texturas rugosas. Al carácter se suman las obras de arte que cuelgan por todo el café; en una de las paredes se pueden observar técnicas de bordado como el sashiko japonés y el kantha indio.
Visitamos el café un jueves por la tarde y, para nuestra sorpresa, estaba lleno con un flujo constante de gente yendo y viniendo. Nos sentamos en el primer piso, rodeadas de dos chicas jóvenes que acababan de graduarse de la escuela secundaria y una pareja que disfrutaba de una tarde relajada e indulgente.
«El nombre Mokai combina ‘moka’, que es una taza de café, con ‘ai’, la palabra japonesa que significa amor», dice Mohit Bulchandani, el marido de Karreena y el hombre detrás de Seeds of Life, que dirigía el café cuando lo visitamos. . . No hace falta decir que se toman muy en serio el café. El menú ofrece una amplia variedad, preparada con la mezcla 22 Saint Martin de Common Man Coffee Roasters de Singapur o una mezcla de café patentada cuyos granos provienen de Chikkamagaluru, Karnataka. Probamos Tiramisu Iced Latte (Rs 350), que era fuerte, cremoso y celestial. Si eres fanático del matcha, lo obtienen directamente de Japón y, por los pedidos que nos hacen, entendemos que se han ganado una reputación.
Pasando a la comida, hay un extenso menú de desayuno y cena durante todo el día con una amplia gama de preparaciones con huevos, además de batidos, tostadas y curry. Optamos por su tazón The Berry Good Acai (Rs 620), una opción vegana con un abundante batido elaborado con acai, arándanos, mango y dátiles, servido con granola casera, trozos de mango y semillas de chía. Si bien disfrutamos del muy picante y delicioso entrante tipo ensalada Burrata y tomate cherry miso (Rs 425), la hamburguesa ahumada en el sándwich de remolacha y tofu (Rs 495) no nos sorprendió. Sin embargo, nos impresionó el uso de cilantro, wasabi y jalapeño en el sándwich, lo que le dio un sabor distintivo. Quizás nuestro plato favorito fue su pastel de zanahoria (Rs 175), que finalmente puso fin a la búsqueda de este escritor de un pastel de zanahoria suave pero denso, sutilmente condimentado y cubierto con la cantidad justa de glaseado. El hecho de que sea vegano y libre de azúcares refinados fue la guinda del pastel.
Dónde: Casa Newton, 54, Chapel Road, Bandra (W)
Cuando: 7 am a 8 pm
Precio por dos: 1.500 rupias
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Subido por primera vez en: 2024-06-01 21:58 EST
