Starbucks fue elegido como el café con mejor sabor en el campus de la Universidad Western Washington, recibiendo el 42% de 172 votos, según una encuesta realizada en el Instagram de The Front el 23 de octubre. Pero el gusto por sí solo no es suficiente para determinar cuál es el “mejor” lugar para tomar café en el campus. instalaciones.
Los estudiantes universitarios beben café por diversas razones, incluso para mantenerse despiertos, para disfrutar de su sabor o como actividad social, según un artículo publicado en la Biblioteca Nacional de Medicina. Al campus de Western no le falta café recién hecho para satisfacer a sus estudiantes. Alberga la cafetería Viking Union, el Miller Market Cafe, Zoe’s Bookside Bagels, el Atrium Starbucks e incluso café filtrado gratuito en los comedores y en las oficinas de algunos profesores.
Para algunos estudiantes, el gusto no fue el factor más importante a la hora de decidir adónde ir.
Adrian Heffelman, estudiante de cuarto año de informática, bebe café con regularidad. Si bien están de acuerdo con los resultados de la encuesta de que Starbucks tiene el mejor café, especialmente por sus Frappuccinos, evitan el café debido a los informes sobre el mal trato de la empresa a los empleados que presionan por la sindicalización.
Otros han boicoteado Starbucks en respuesta a la batalla legal con Workers United, una organización sindical dirigida por empleados. La empresa demandó a Workers United por infracción de marca registrada después de que el grupo hiciera una publicación pro-palestina en X, la plataforma de redes sociales anteriormente conocida como Twitter. Starbucks dijo que la publicación tergiversaba su posición sobre la guerra entre Israel y Hamás y dañaba su reputación al exigir que el grupo dejara de usar el nombre y el logotipo de la empresa, según un artículo de AP.
“Condenamos inequívocamente estos actos de terrorismo, odio y violencia, y no estamos de acuerdo con las declaraciones y posiciones de Workers United y sus miembros”, escribió la empresa en su sitio web dedicado a las negociaciones antisindicales.
A su vez, Workers United presentó su propia demanda por difamación contra Starbucks, alegando que la empresa insinuaba el apoyo del sindicato al terrorismo y la violencia en un intento de dañar su reputación.
Ya sea que los estudiantes se unan a los boicots de Starbucks o prefieran apoyar a los tostadores de café más pequeños, otras cafeterías en el campus tienen negocios alternativos. Esto incluye VU Coffee Shop, que cambió de Starbucks a otra empresa con sede en Seattle, Victrola Coffee Roasters.
«Decidimos ofrecer diferentes marcas de café no solo para crear variedad en el campus, sino que también queríamos asociarnos con proveedores de café locales para apoyar a la comunidad», dijo Alexandra Perez, gerente senior de marketing de comidas en WWU en Chartwells Higher Education.
Antes de los boicots, algunos estudiantes evitaban Starbucks debido a las largas colas.
Charlotte Clark-Slakey, una estudiante occidental de tercer año de Nuevo México, dijo que el café en el campus sabe más o menos igual sin importar a dónde vayas, pero hay cafés que debes evitar dependiendo de la hora del día.
«Ciertamente no iría a la cafetería VU ni a Starbucks a la hora del almuerzo», dice. «Eso va a ser terrible».
Megan Strom, estudiante de cuarto año de sostenibilidad urbana, no podría estar más de acuerdo. Ha estado en Starbucks y en VU varias veces, pero ahora los evita debido a las largas colas.
Sin embargo, se esperan largas colas, ya que el 63% de los estadounidenses beben café todos los días, lo que lo hace más popular que cualquier otra bebida, según el informe de 2023 de la Asociación Nacional del Café. El informe afirma que es incluso más popular que el agua.
Clark-Slakey pertenece al grupo de los consumidores diarios de café. Mientras que otros pueden optar por bebidas alternativas, como el té, ella es fiel al café.
“Aquí por las mañanas está oscuro y hace frío, algo a lo que no estoy acostumbrada”, dijo. “(Una taza de café) es una forma cálida de despertar”.
Un estudiante pide Zoe’s Bookside Bagels en la biblioteca Wilson el 27 de octubre de 2023. Esta foto fue tomada justo antes de la hora de cierre a las 3:00 p.m. y después del almuerzo. // Foto de Kiora Surratt
Ella Borer, estudiante de primer año, dice que normalmente bebe café una vez cada pocas semanas. Pero del 16 al 20 de octubre, cuando Starbucks ofreció «estrellas» dobles, Borer se aseguró de obtener esos puntos extra todos los días.
“Por lo general, tomo un café con leche de vainilla con leche de avena y, según mi estado de ánimo, lo tomo caliente o helado”, dijo Borer. «Pero definitivamente soy una chica especiada de calabaza».
Las estrellas son la moneda utilizada en el sistema de recompensas de Starbucks que los clientes pueden canjear por ventajas. Si bien ninguna otra cafetería en el campus tiene un programa de fidelización, Pérez dice que eso cambiará pronto.
“Actualmente estamos trabajando en un programa de fidelización para VU Coffee Shop”, dice Pérez. «Pronto se publicarán más detalles».
Ya sea que los estudiantes busquen sabor, conveniencia o apoyar a los tostadores de café del PNW, Western ofrece una variedad de opciones de cafés.
«Los empleados (en todos los cafés) siempre son muy amables y consigo mi bebida, y eso es lo importante», dijo Strom.
Kiora Surratt (ella/ella) es reportera de vida universitaria para The Front. Tiene una especialización en relaciones públicas y una especialización en literatura inglesa. En su tiempo libre le gustan los deportes, las compras y pasar tiempo con amigos y familiares. Puede comunicarse con ella en kiorasurratt.thefront@gmail.com.
