Foto cortesía de White Rhino Coffee.
Para algunos, el café es un hábito diario que sirve como requisito previo para la jornada laboral.
Para otros, el café es arte.
Si pertenece a la última categoría, el partido preliminar del Campeonato de Café de EE. UU. de este fin de semana en White Rhino Coffee Roastery en Fort Worth Avenue podría ser el partido para usted. La competencia, una de las 13 ubicaciones en todo el país que albergan un evento preliminar, da la bienvenida a «profesionales talentosos del café» para competencias de degustación de tazas y arte latte los días 14 y 15 de octubre.
El evento es gratuito y está abierto al público, aunque White Rhino ha pedido a los espectadores que confirmen su asistencia con antelación.
Según el organismo rector del Campeonato del Café de EE. UU., cada competencia preliminar albergará entre tres y 24 competidores, y los tres mejores competidores avanzarán a las competencias clasificatorias del Campeonato del Café.
Y si se pregunta cómo se puede juzgar algo tan omnipresente como el café, el Campeonato del Café de EE. UU. tiene un documento de 27 páginas que describe los estándares, el formato y los criterios de evaluación de las rondas preliminares.
La ronda preliminar contará con cuatro jueces que desempeñarán tres funciones, con dos presentaciones como jurado, una que evaluará la técnica del barista y otra que supervisará el desarrollo de la competencia.
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Emma Ruby es editora del Advocate. Antes de unirse a Advocate, cubrió noticias de última hora en Dallas para Dallas Morning News y temas de atención médica nacional para InvestigateTV. Emma estudió periodismo en la Universidad Loyola de Nueva Orleans. Puede comunicarse con ella por correo electrónico a eruby@advocatemag.com.
