HONOLULU – Han pasado algunos años desde que Big Island Candies presentó su primera colaboración con Harumi Kurihara. La oferta, las galletas hawaianas con sal de Harumi, se convirtió en un éxito instantáneo.
Por eso tenía sentido que la marca, una de las favoritas en las islas, volviera a colaborar con la experta en estilo de vida, considerada la «Martha Stewart de Japón».
El producto de esa segunda colaboración, Kona Coffee Cookies de Harumi, se lanzó en noviembre.
Se agotó en dos semanas.
Galletas de café Kona de Harumi (Spectrum News/Lianne Bidal Thompson)
“Fue tan popular y recibimos tan buenos comentarios que trabajamos juntos y lo reintroduciremos mañana (sábado 17 de febrero) y lo agregaremos a nuestra línea habitual de galletas saladas. ”, dijo Sherrie Holi, directora de operaciones de Big Island Candies durante un evento con los medios el viernes. “Realmente queríamos crear algo que (no) fuera demasiado dulce; la combinación del poco dulzor con el amargor del café Kona fue la combinación perfecta… hay un buen equilibrio».
Holi, cuya familia fundó Big Island Candies en 1977, recordó su primer encuentro con Kurihara, quien le había sondeado su deseo de trabajar para una empresa en Hawái.
“Fue una reunión muy informal. Fue durante una comida que ella preparó”, dijo Holi, y agregó que sentía que Kurihara era muy genuina y llena de positividad y amabilidad, un sentimiento que aún persiste hoy, unos seis años después. «Me siento muy afortunado de conocerla y trabajar con ella y su equipo».
Big Island Candies se asoció por primera vez con Kurihara en 2019 cuando lanzó Harumi’s Hawaiian Salt Cookies. (Noticias de espectro/Lianne Bidal Thompson)
A través de un traductor, la autora del libro de cocina galardonado dijo que está muy orgullosa de las galletas. Kurihara señaló que no vende galletas en ningún otro lugar. Las tiendas Big Island Candies en Hilo y el Ala Moana Center, junto con el sitio web, son los únicos lugares en el mundo donde la gente puede comprar las galletas especiales de la famosa ama de casa.
«Una de las razones por las que Harumi-san quería hacer estas galletas es en realidad para agradecer a toda la gente de Hawái», explicó Holi. “Tiene buenos recuerdos de Hawaii, ama Hawaii… Dijo que le gustaría seguir apoyando a Hawaii.
“De hecho, vamos a desafiarnos a nosotros mismos y quizás algún día inventemos una nueva galleta. ¿Quién sabe lo que viene?».
Las galletas de café Kona de Harumi saldrán a la venta el 17 de febrero y Kurihara estará en la tienda Ala Moana Center de Big Island Candies a las 9:30 a. m. para un encuentro y saludo.
Lianne Bidal Thompson es el productor digital de Spectrum News Hawaii. Escribe sobre noticias comunitarias y generales. Puede comunicarse con ella a través de lianne.thompson@charter.com.
