Bolsas de café negro de playa. Todas las imágenes son cortesía de Black Beach Coffee.
Un ex director de marca global de Nike se embarca en un nuevo viaje creativo y abre un negocio llamado Black Beach Coffee en Minneapolis.
La marca de tostado de café planea aparecer en espacios y eventos en Minneapolis y más allá, ofreciendo bebidas de café frescas, tostados recién envasados y un nuevo enfoque de servicio del fundador Benjamin Peterson, quien recientemente regresó al Medio Oeste superior desde Portland, Oregon.
La primera residencia de fin de semana de Black Beach Coffee se lanzó el 9 de mayo en la cafetería de inspiración musical Harmony.
El fundador de Black Beach Coffee, Benjamin Peterson (derecha), en Harmony en Minneapolis.
«La belleza de Minneapolis reside en muchos niveles», dijo recientemente Peterson a DCN. “La creatividad, la comida y la cultura en esta ciudad están fuera de serie y, sin embargo, sigue siendo un poco tranquila. No es el primero en la lista de todos, lo cual me gusta”.
El café Black Beach está empaquetado en una bolsa de textura mate, seleccionada por su sensación distintiva, decorada con formas y fuentes que hacen referencia a materiales impresos de museos y movimientos artísticos recientes. El café perfilado por Peterson se compra verde a través de Cafe Imports de Minneapolis y luego se tuesta localmente en la fábrica de Mill City Roasters.
“Fue mucho más difícil encontrar instalaciones de marca compartida aquí que en Portland. Fue muy fácil en Portland”, dice Peterson, quien se sumergió en el tostado de café en Buckman Coffee Factory en Portland durante su tiempo en Nike. «Terminé haciendo un trato con Mill City porque allí tienen excelentes equipos y excelentes personas».
Peterson se dedica al café a tiempo completo después de años de experiencia en marketing, narración de historias y otras actividades creativas. Ha liderado docenas de colaboraciones de productos de alto perfil, incluidas colaboraciones de Nike con Louis Vuitton y Billie Eilish. Antes de unirse a Nike, Peterson fue gerente de talentos en Nueva York y tuvo su propia banda en la década de 2000.
“Crecí como un niño negro queer en Wisconsin, aproximadamente a una hora al este de la ciudad, y no fue hasta que comencé a venir aquí e ir a espectáculos de punk rock y al Walker (Museo de Arte) y ver arte que comencé darme cuenta de que también había otros locos”, dijo Peterson. “Así que esta ciudad fue muy formativa para mí desde el punto de vista creativo, y ahora estoy de regreso y realmente quiero reunir de nuevo ese sentimiento nostálgico de la comunidad creativa”.
A través de sus viajes, Peterson desarrolló un aprecio por los cafés ligeros y brillantes de ciertos tostadores; nombró a Dak Coffee Roasters, con sede en Holanda, y a Fritz Coffee Company, de Corea del Sur, como dos favoritos. Black Beach se lanzó con un enfoque más mesurado.
«Me gusta mucho el espacio divertido, inventivo y lúdico donde la gente simplemente quiere ser lo más original posible», dijo Peterson. «Sin embargo, en nuestra oferta inicial queríamos que nuestra mezcla estrella fuera un poco más sabrosa».
El próximo evento emergente planificado en Black Beach será el 11 y 12 de junio en la galería de arte/tienda de la esquina Bodega 245, propiedad del artista Tom Sachs en la ciudad de Nueva York, donde la marca lanzará un café brasileño procesado naturalmente anaeróbicamente para llevar.
«El concepto es ‘el mejor café para cenar del mundo'», dijo Peterson. «Tendremos este café que tiene este tipo de dureza y algunas notas familiares, pero ¿cómo podemos seguir elevándolo o impulsándolo y llevándolo a un nuevo espacio?»
Luego, Black Beach regresa a Harmony en julio para un servicio de “Fiesta de día de verano” que incluye affogatos, café con chispas y otras delicias divertidas.
Peterson dijo: «Nuestro objetivo este verano es simplemente estar con la gente y con la comunidad para grandes eventos».
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Howard Bryman
Howard Bryman es editor en jefe del Daily Coffee News de la revista Roast. Tiene su sede en Portland, Oregón.
