Café: Estilo Pinoy

Si eres filipino, es seguro asumir que eres un amante del café. Probablemente creciste en un hogar donde tus padres o hermanos mayores bebían mucho café, por lo que también aprendiste a tomar café a una edad temprana. De hecho, por extraño que parezca, hay algunos niños de tan solo siete años que ya disfrutan tomando café. Sin embargo, con la aparición de cafeterías en todas partes y la facilidad de hacer café, no es difícil entender por qué a más y más filipinos les gusta considerarse amantes del café.

Algunos datos divertidos (y tal vez un poco extraños) sobre Pinoys y Coffee

Por supuesto, como filipino, hay ciertas cosas sobre el café, y su relación con el café, que son verdaderamente únicas. Aquí hay algunas de esas cosas:

• Los filipinos a menudo beben café por la mañana para ayudarlos a energizarse y prepararse para un largo día.
• Algunos también vierten café sobre arroz como «sabab». Sí, a los filipinos les encanta el arroz para sopa porque hace que comer sea más agradable.
• A los filipinos les gusta mojar el pan o las galletas en el café. Al igual que las galletas Oreo y la leche, el café y las galletas parecen una combinación perfecta. Yum Yum.
• Además de las galletas, Pandesal también es un excelente socio para el café. Pandesal es el desayuno básico de todos los filipinos y el pan favorito de todos los tiempos. Combínalo con café o sumérgelo en café y estarás bien.
• El café también se toma a menudo durante un refrigerio. Para la mayoría de los filipinos, ninguna merienda está completa sin café.

orgulloso filipino

Un tipo de café que puede llamarse el orgullo de Filipinas es Kapeng Barako. Kapeng Barako es de Batangas. Barako significa literalmente «macho alfa», lo que también podría explicar por qué este café sabe tan amargo, pero hay que admitir que también sabe muy bien. ¿Crees que sabes todo lo que necesitas saber sobre Kapeng Barako? Piensa otra vez.

• Barako es en realidad un árbol. Recibe su nombre del antiguo término tagalo para «jabalí». Al jabalí le gusta comer el fruto de la arena de las hojas del árbol de Barako.
• El primer árbol Barako fue plantado en el siglo XIX por la familia Macaset en Batangas. Consiguieron los recortes de árboles de un viaje a Brasil.
• Básicamente, todos los granos de café que provienen de Batangas se llaman «Barako».
• Kapeng Barako es famoso por su sabor picante y su fuerte olor.
• Y, entiende esto, ¡algunos spas en realidad usan Kapeng Barako como exfoliante corporal!

Es sorprendente lo grande que es la industria del café en Filipinas y cuánto aman los filipinos el café. Es una de las cosas que hace que la vida en Filipinas sea increíble, y dondequiera que estés en el mundo, recordar el amor de los Pinoy por el café te hará sentir como si estuvieras en casa.