Coffee U, una cafetería de inspiración asiática, finalmente debutó en el norte de Texas el verano pasado. El lugar, escondido en el cuadrante noreste de las autopistas de peaje Sam Rayburn y Dallas North, no es fácil de encontrar. Pero en los últimos meses, muchos lo han encontrado: ha desarrollado seguidores de culto por sus sandos japoneses, bebidas de inspiración asiática y su especialidad tiramisú latte, que muchos visitantes afirman que es un «postre en una taza de café».
El encanto comienza en el diseño de la cafetería, que rezuma minimalismo. Las paredes blancas y las sencillas mesas de madera le dan al pequeño espacio un brillo acogedor, junto con la suave luz del sol que entra a través de las ventanas del piso al techo. La tienda está llena, incluso entre semana, y eso es comprensible. Tome lo que parece ser el asiento más codiciado de la cafetería, debajo del árbol maduro que se encuentra en el medio del comedor. Es difícil encontrar una mesa al principio, pero aún más difícil levantarse una vez que la encuentras.
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La cafetería está ocupada y con razón.
Anisha Holla
Comience con una de las bebidas especiales de Coffee U, que vienen en sabores únicos de inspiración asiática, como sésamo negro, un café con leche con un regusto profundo, casi tostado, o matcha de fresa, una hermosa bebida sombría con brillantes capas de verde. , Rosa y blanco. Hay una buena razón por la que el lugar es popular entre los lugareños; Los cafés con leche de Coffee U son más cremosos que la mayoría y tienen ricos perfiles de sabor que los diferencian de otros cafés que hemos probado en el norte de Texas.
Las bebidas más dulces, como el Einspanner latte, cubierto con una espesa pero refrescante espuma de vainilla, y el toffee latte especiado, rociado con salsa de caramelo y caramelo crujiente, son igualmente tentadoras en sabor y atractivo visual. Pero quizás la bebida más solicitada aquí sea el tiramisú con leche, parecido a un postre, que no probamos pero que volveremos a buscar.
Si bien los sombreados casi perfectos de estas bebidas son ciertamente parte del revuelo, quizás la mejor parte de la presentación de Coffee U sean las caritas sonrientes contagiosamente lindas impresas en el costado de cada taza. Si las bebidas no te hicieron sonreír, las caras sonrientes, en forma de «U», ciertamente lo harán.
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Los lattes vienen en hermosos ombrés de colores brillantes.
Anisha Holla
Sin embargo, la carta de Coffee U va mucho más allá del café. Ordene uno de los batidos recién mezclados en el lugar, elaborado con ingredientes como mango, col rizada y remolacha, o los productos horneados, que incluyen una variedad de muffins, croissants y algunos rollos de canela más grandes de lo habitual que brindan una buena cantidad de tentación al caso de pastelería. Y no te puedes perder los Sandos japoneses, que vienen con rellenos como jamón y queso, ensalada de huevo o bulgogi de ternera, envueltos en esponjoso pan de leche japonés.
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El menú va mucho más allá del simple café.
Anisha Holla
La propietaria Raina Yu, originaria de Corea del Sur, dice que el sueño de toda su vida ha sido tener una cafetería de este tipo.
«Trabajé en cafés toda mi infancia», dice Yu. «Ver a todos los lugareños, estudiantes y personas que vienen a pasar tiempo juntos es la parte más gratificante de todo».
Si bien el anuncio ya tiene bastante revuelo, estamos agregando algunos más. Definitivamente regresaremos para probar el «postre en taza». Tenga en cuenta: este lugar está cerrado los domingos.
Café U, 8877 Wade Blvd., Frisco. Lunes – jueves, 7 am – 5 pm; Viernes – Sábado, 7 am – 7 pm
