Café y cómic: Hot off the press abre la mitad de sus actividades en una cafetería
Publicado 18:18 martes 10 de octubre de 2023
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Después del lado de los cómics del negocio, Hot off The Press Comics and Coffee ahora ha abierto el lado de la cafetería. Eric Johnson/photodesk@austindaliyherald.com
Un poco de fantasía saluda a los visitantes de Hot Off the Press Comics and Coffee.
Por Linda Baier
A veces las cosas no parecen lógicas, pero funcionan. Por ejemplo, desayuno para la cena, cuero y encaje, chispas y tiras cubiertas de chocolate y café.
Parece una combinación inusual, pero para Marty y Jade Burnham parece la combinación perfecta. Es por eso que abrieron una cafetería justo al lado de su tienda de cómics ya establecida, Hot off the Press Comics and Coffee en el centro de Austin, a mediados de julio de este año. Hasta ahora, las cosas se han mantenido estables y la ciudad de Austin ha respondido positivamente.
La pareja se conoció y se casó en Chicago y sus vidas fueron muy agitadas. Vivían en los suburbios, pero trabajaban en la ciudad. Trabajar en turnos opuestos y criar a su hijo significaba madrugar, anochecer, guardería y muchos viajes en tren.
Jade dijo que rápidamente se dieron cuenta de que cuando intentas criar a un niño necesitas familiares y amigos a tu alrededor, por lo que se mudaron a Rochester para estar más cerca de ellos, pero luego se dieron cuenta de que Austin era un lugar mucho más barato para vivir. Les encantaba la comunidad y pronto compraron una casa aquí e inscribieron a su hijo en el sistema escolar.
«No vivimos lejos de Bandshell Park, y el solo hecho de ver las festividades que tuvieron lugar allí y cómo la gente viene (para actividades y eventos) te da un sólido sentido de comunidad», dijo Marty. «Nos enamoramos de Austin».
Después de soñar durante 20 años con tener una empresa que compartiera todas sus pasiones (para él el amor por los cómics y para ella una buena taza de café), decidieron buscar un espacio comercial. Les tomó un tiempo, pero encontraron lo que parecía ser la ubicación perfecta, en la esquina de Main Street y 1st Drive Northwest.
El edificio Wagner data de 1928 y ha albergado muchas empresas a lo largo de los años, pero ahora es una base sólida sobre la cual Marty y Jade harán crecer su negocio único.
Con varias cafeterías locales y franquiciadas en la ciudad, dice Jade, “hay mucho espacio para todos nosotros, ofrecemos diferentes artículos que no puedes encontrar en otras ubicaciones. Tenemos muchas opciones veganas, así como opciones sin gluten, y somos el único lugar en la ciudad que ofrece energía de la planta de loto, una bebida energética vegana y sin gluten”.
También dijo que con los días de la semana y sus horarios de atención están llegando a zonas muertas, mientras que otros negocios como el suyo no están abiertos.
Su menú es muy extenso. Actualmente tienen cinco cafés de goteo diferentes, que se elaboran con una mezcla especial de granos tostados exclusiva de su tienda. El Daily es un tueste ligero, el Hawkeye es un tueste medio, el Dark Knight es un tueste oscuro, el Sleeper es descafeinado y, por último, pero no menos importante, Iceman es una cerveza fría.
En el lado del menú de espresso/latte, las opciones son casi ilimitadas, con la friolera de 30 opciones diferentes o más. Por ejemplo, Swamp Thing está hecho con caramelo y jarabe de vainilla y salsa de caramelo encima, Black Widow es un café con leche de cereza cubierto de chocolate, Hulk tiene sabor a pistacho y Archie es jarabe de caramelo, salsa de caramelo y especias de canela encima.
Las bebidas energéticas de loto son de origen vegetal y contienen cafeína. Se derivan del fruto del café (cáscara), de los granos de café verde y del té verde. El azúcar es puro azúcar de caña y es vegano y sin gluten. El café caliente de la prensa puede ajustar la cantidad de cafeína utilizada para adaptarse al gusto de cada individuo. Actualmente hay 43 opciones de bebidas diferentes en el menú, pero todas comienzan con seis sabores base diferentes sobre los que se basan:
• Loto Blanco (sin súper frutas añadidas)
• Gold Lotus (usa café de geisha dorado con cereza ácida)
• Loto azul (arándano y acai)
• Pink Lotus (guinda y frambuesa)
• Púrpura (saúco y frambuesa negra)
• Red Lotus (frambuesa roja, frambuesa negra y guinda)
Dado que Jade es un poco aficionada a la historia, también ha añadido algunas ‘colas falsas’ a lo que se conoce como el menú de Mildred. Hace mucho tiempo, Mildred’s fue uno de los primeros negocios que abrió en este lugar. En los años 1930 y 1940 era un lugar donde se podía comprar ropa de mujer. El menú utiliza nombres femeninos comunes de la época y, como no queremos dejar de lado a los hombres, las bebidas más masculinas son nombres de calles que se usaban antes de que Austin adoptara el sistema numérico. Un ejemplo de ese menú es:
Mary: una versión sin alcohol de un mojito de menta.
Sandra – Té de hibisco, fresa y kiwi
Sullivan – Caramelo, leche y nata
En verano, Marty y Jade también sirven limonada y lima recién exprimidas, y actualmente Jade está perfeccionando una sidra de manzana caliente casera para la temporada de otoño e invierno. Las bebidas de Hot of the Press no son sólo para adultos, los padres suelen traer a sus hijos y los niños también quieren algo de beber.
Jade ha desarrollado veinte tipos diferentes de café con leche aptos para niños y todos los sabores de la bebida de loto se pueden preparar sin cafeína. Algunas de sus opciones incluyen el «Lil» Venom, leche al vapor de tu elección con chocolate o el Bucky, también leche al vapor de tu elección, con caramelo.
Sin mencionar que los caninos visitantes pueden obtener un puppachino, que es crema batida y también conocido como Krypto en Hot off the Press Comics and Coffee.
Las bebidas del menú llevan nombres de héroes y personajes de cómics, otra forma de conectar las dos empresas.
«No fue realmente difícil», dijo Marty. «Fue simplemente un ejercicio divertido que pudimos hacer con nuestro hijo y darle voz y voto sobre lo que hay en el menú».
Jade también señala que los cómics y el café combinan bien.
“Porque se trata del sentido de comunidad que queremos”, dijo. “Dar a las personas un espacio para disfrutar juntas de un pasatiempo y otro, donde puedan sentarse y discutir con otros lo que han leído o lo que esperan leer, todas esas cosas van bien juntas, simplemente brindando a las personas ese espacio para comunicarse entre sí y tener un poco de espacio comunitario.
La cafetería permite a las personas reunirse con amigos o incluso tener una cita en un ambiente pintoresco y tranquilo y les permite charlar en un lugar distinto al bar.
También están disponibles Pocket Latte (café comestible), Stroopwafels (galleta tradicional holandesa), una variedad de deliciosos pasteles de Reisman’s Bakery of New York y su propio café molido, listo para preparar en su casa. En el futuro, la pareja también tiene previsto ofrecer sus propios productos de panadería.
Hot Off the Press Comics and Coffee está ubicado en 508 1st Dr. NO, Austin. Están abiertos los lunes de 8 a 15 horas, los martes, jueves y viernes de 8 a 17 horas, los miércoles de 8 a 18 horas, los sábados de 9 a 17 horas y los domingos de 12 a 15 horas. Consulte su menú para conocer aún más opciones en www.hotoffthepresscomics.com o llámelos al 1-507-606-8459.
