Un grupo de clientes se encontraba afuera de Brewjee Coffee Company, la incorporación más reciente de la ciudad a la escena del café y bebidas especiales de Salinas.
El nuevo local, ubicado en la calle E. Gabilan en Oldtown, lleva solo una semana abierto y ya está generando mucho entusiasmo.
Parte de la creciente multitud eran tres amigos que esperaban sus pedidos. Una de ellas, Leslie Ramírez, ha sido una habitual de Brewjee durante un tiempo.
Además de la ubicación física, Brewjee ha estado operando un popular camión de café en el complejo del Hospital Natividad durante los últimos dos años.
Además de servir excelentes bebidas (su pedido habitual es el matcha de fresa), lo que la hace regresar, dijo Ramírez, es el ambiente amigable.
«Son muy acogedores y hacen todo lo posible por recordar tu nombre», dijo.
Brewjee comienza en un camión de café.
Brewjee comenzó hace tres años cuando el equipo de marido y mujer Dean Miskell y Amanda Contreras querían abrir un negocio. Ambos tenían experiencia en la industria del café, dijo Miskell, y cuando encontraron un camión de café a la venta, algo hizo clic.
«Nunca habíamos visto algo así antes y estábamos muy intrigados», dijo Miskell. “Lo analizamos, hicimos la debida diligencia y miramos a nuestro alrededor para ver cuántos camiones de café había en el área”.
Al determinar que en realidad no existía tal cosa, decidieron dar el paso. El camión de café de Brewjee pronto apareció en ventanas emergentes y eventos de catering.
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Luego, dijo Miskell, los contratos comenzaron a crecer, incluyendo lugares en el Monterey Bay Football Club y Salinas Farmer’s Market. Todo esto llevó a la residencia permanente en el Hospital Natividad, lo que marcó un punto de inflexión para la empresa.
«Ha sido realmente fantástico para nosotros y estamos muy agradecidos con nuestra base de clientes y con todos los que nos han apoyado hasta ahora», dijo Miskell, quien atribuye el éxito a su «familia Brewjee».
«Son absolutamente la razón por la que podemos convertirlo en una ubicación física», dijo. «Todos, desde los propietarios hasta el personal y especialmente los clientes, nos ayudan a seguir adelante».
Brewjee llega a Oldtown
Dentro de la cafetería más nueva de Oldtown, las paredes están llenas de sudaderas con el elegante logo de Brewjee y una placa que insta a los clientes a seguir a la empresa en Instagram y Tiktok.
No se puede subestimar el papel de las redes sociales en el éxito de las pequeñas empresas.
Las redes sociales de Brewjee se actualizan periódicamente con contenido atractivo y con un toque de humor. Los clientes y fanáticos suben sus propios videos y publicaciones, creando un torbellino de rumores en las redes sociales.
Las redes sociales han sido un factor importante en el crecimiento de la empresa, dice Miskell, pero siempre se reduce a la interacción cara a cara con el cliente: conocer gente, aprender sus nombres y qué les gusta pedir y cómo les gusta.
“Las redes sociales los ayudan a entrar, pero el servicio de atención al cliente los mantiene dentro”, dice Miskell, quien aprecia todo el apoyo de los clientes nuevos y recurrentes mientras están en la ciudad.
“Ahora que hemos estado en el centro, hemos tenido una afluencia de nuevos clientes”, dijo, destacando a los empleados de las cercanas Taylor Farms, First Awakenings y Dubbers. “Fue genial y estamos muy contentos de poder responder a esto.
