Compañía de café de Oslo. comparte la inspiración escandinava en el Orange CountyDaily Coffee News de la revista Roast

En la cafetería Oslo Coffee Co. en Ladera Ranch, California. Todas las imágenes son cortesía de Oslo Coffee Co.

Puede que el verano en el condado de Orange de California no sea sinónimo de suéteres pesados, pero una nueva tienda para madres e hijas llamada Oslo Coffee Co. todavía utiliza el estilo escandinavo.

En Ladera Ranch, la nueva y colorida cafetería dirigida por Tina Bunkis (madre) y Lauren Woodrum (hija) combina referencias noruegas y escandinavas con toques modernos y contemporáneos más cálidos de mediados de siglo.

«Definitivamente tenemos acentos interiores escandinavos sin exagerar», dijo Lauren Woodrum a Daily Coffee News. “Realmente queríamos ser una cafetería única, alejada de la estética del café más simplista y minimalista. Aunque eso es muy bonito, nuestra identidad de marca es más colorida y un poco más cálida”.

Detalles como las patas redondas de madera de las mesas importadas de Dinamarca se reflejan en formas onduladas en la pared, mientras que las luces colgantes y la barra de piedra de terrazo hacen un guiño a la era atómica de mediados de siglo.

El menú de café contemporáneo incluye café de marca de la casa, tostado por Lee Lizotte de True Love Coffee en San Juan Capistrano. Se ofrecen bebidas tradicionales a base de espresso junto con ofertas más atrevidas como el Viking (un tónico de espresso con jengibre) y una bebida con sabor a cardamomo, el Scandinavian.

«No tenemos oleaje ligero, que es muy común en Noruega», dijo Woodrum. “Eso se debe principalmente a que es un sabor muy especial y no creo que donde estamos ahora la gente lo disfrute tanto. Por eso fuimos tan lindos al nombrar algunas de nuestras bebidas especiales con un toque escandinavo”.

Woodrum y Bunkis eran nuevos en querer abrir una cafetería antes de desarrollar la marca. Este último se inspiró en la ascendencia familiar.

«Realmente no hay mucho de esa cultura representada en el condado de Orange, y mucho menos en California», dijo Woodrum. «Para nosotros era muy importante reflejar gran parte de la herencia familiar, ya que también es una cafetería familiar».

Además de bebidas, la tienda también ofrece varios snacks de inspiración noruega, como salmón sobre focaccia, lefse, brunost y más.

El café abrió sus puertas el 17 de mayo, Día de la Independencia de Noruega, y Woodrum dijo que espera que eventualmente haya más.

«Este es solo el comienzo. Realmente espero expandirme a algunas ubicaciones más en California”, dijo Woodrum. «No sólo el Condado de Orange, sino algún lugar donde podamos conectar a las personas con nuestra herencia y donde eso también ofrezca algo único en términos de diseño de interiores y de marca».

Compañía de café de Oslo. está ubicado en 25642 Crown Valley Pkwy, Suite E1, en Ladera Ranch, California. Cuéntale a los editores de DCN aquí sobre tu nueva cafetería o empresa tostadora de café.

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