¿Cuánto cuesta abrir un restaurante? – 5 puntos clave a considerar
Obviamente, necesita saber cuánto cuesta abrir un restaurante si desea incursionar en este tipo de negocios. Puedes calcular el presupuesto pero montar un restaurante depende de varios factores. Este factor también puede depender de dónde elijas abrir tu restaurante.
Tamaño del restaurante – Te costará un promedio de $100 por asiento si vas a un restaurante pequeño que tendrá alrededor de 30 clientes. Aunque una configuración más grande de alrededor de 250 personas podría gastar un promedio de $ 300 por asiento. Por supuesto, el costo será mayor si desea algunas mesas y sillas hechas a medida.
Los restaurantes más pequeños pueden estar bien con 900 pies cuadrados de espacio y los más grandes pueden necesitar alrededor de 11,000 pies cuadrados para lograr sus objetivos. En general, debe considerar el 30% de ese espacio para su cocina, almacenamiento y otras necesidades.
Ubicación – Hay grandes diferencias cuando se trata de costos de arrendamiento en diferentes partes del país. En un área, puede pagar $ 15 por pie cuadrado, mientras que en el centro puede pagar $ 40 por pie cuadrado. Muchos propietarios solicitarán el mantenimiento básico, el seguro, los impuestos sobre la tierra además del costo básico del arrendamiento, que puede costarle entre $5 y $16 más por pie cuadrado.
Una práctica común en esta industria es que los costos de arrendamiento deben ser aproximadamente del 9% al 11% de las ventas anuales. Si cree que gastará menos que el promedio, debe tener cuidado porque el negocio de los restaurantes funciona con márgenes de ganancia pequeños.
Cocina – ¿Qué comida vas a preparar? Si planea abrir un asador de alta cocina o una casa de mariscos, su comida será costosa y también necesitará un equipo costoso para prepararla y almacenarla. Por otro lado, solo necesitas un equipamiento básico si vas a montar una pequeña cafetería.
equipo – Un asador de alta temperatura para carne de res y cerdo cuesta alrededor de $2,000 a $5,000. Un asador a pequeña escala para pollos comienza en $1600, mientras que el costo de un horno de convección es de $4000 a $6500. También puede usar equipo usado, pero debe mirar con cuidado si todavía está en buenas condiciones.
Permisos Regulatorios – A menudo, los nuevos propietarios no están demasiado preocupados por los costos de los permisos y por asegurarse de que su restaurante cumpla con los códigos de salud y seguridad. Obtener su permiso de salud y seguridad puede costar entre $790 y $1,900 y esto depende de la necesidad de mejorar su restaurante.
