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Una forma de arte fascinante ha surgido en el mundo del café: el latte art. Esta artesanía visualmente impresionante, caracterizada por intrincados diseños que adornan la superficie de un café con leche, ha ganado una inmensa popularidad. Muestra la habilidad, precisión y creatividad ilimitada de baristas y artistas del café con leche.
El arte latte incluye muchos diseños, desde tulipanes y formas de corazón elegantemente simples hasta creaciones de animales impresionantes y retratos intrincados. Baristas expertos y artistas del café con leche utilizan técnicas como el vertido libre y el grabado para dar vida a estos diseños, transformando una simple taza de café en una fascinante obra de arte. Los concursos de arte latte no sólo celebran las habilidades y la creatividad de estos artistas, sino que también elevan el arte a un dominio muy respetado y solicitado dentro de la industria del café.
Recientemente conocimos a tres personas que participaron en el Campeonato Mundial del Café en Dubai, donde mostraron su pasión por el café.
Desde bocetos a lápiz hasta obras maestras del café con leche
Originario de Nepal y representante del capítulo de Ribbonaira en Abu Dhabi, el recorrido de Raju Tamang en la industria del café ha sido notable. Raju comenzó su carrera como barista en su Nepal natal y una profunda pasión por el arte lo llevó al diseño de café con leche. Desde bocetos a lápiz hasta lienzos de café, Raju encontró desafíos.
Sin embargo, su dedicación y práctica despiadada dieron sus frutos, permitiéndole crear diferentes patrones adaptados a las preferencias de sus clientes. Después de participar en numerosos concursos de latte art y salir victorioso, Raju está feliz de mostrar sus habilidades en el escenario mundial representando a los Emiratos Árabes Unidos.
“Esta es una buena oportunidad para mí en los Emiratos Árabes Unidos. Para mí, este es el mejor lugar del mundo para dedicarse a esta pasión”, dijo a Khaleej Times.
Los caminos cambian
Michaela Ruazol, licenciada en Gestión de Viajes y Turismo Internacional, inició un camino inesperado en la industria del café. Inicialmente, Michaela trabajó como camarera en un reconocido grupo de restaurantes en los Emiratos Árabes Unidos, pero el camino cambió cuando aprovechó la oportunidad para realizar una formación de barista especializada.
Se enamoró del café y de sus diversos sabores y matices y abrazó con todo su corazón el mundo del café de especialidad. Esta pasión culminó con la creación de su cafetería, Typica Café.
Aunque Michaela admite humildemente que no es una maestra del arte latte, reconoce la práctica rigurosa y la concentración inquebrantable que requiere.
«No soy muy bueno con el arte latte porque requiere mucha práctica; por ejemplo, puedo hacer un tulipán, pero no un caballo. Estar tan concentrado en un área tan concurrida es la definición del arte en sí, y lo animo a cualquiera que esté en esta categoría», dijo Michaela.
Se maravilla ante el floreciente crecimiento de la industria cafetera de los EAU, que brinda a los baristas la oportunidad de explorar orígenes únicos y establecer conexiones con productores de café de todo el mundo.
Pasión y tecnología
A la edad de 31 años, Kemal Risyad, un artista de café con leche indonesio que vive en los Emiratos Árabes Unidos desde hace doce años, compartió su historia. Inicialmente impulsado por una profunda pasión por la ingeniería y por trabajar como técnico automotriz, su amor por el café floreció a medida que consumía grandes cantidades para mantenerse alerta y concentrado en el trabajo. Esta conexión casual lo llevó a profundizar en el mundo del café e incluso a construir su cafetera, un testimonio de su combinación de destreza técnica y amor por el grano.
A medida que profundizó en la industria, su comprensión de la naturaleza en constante evolución del café se profundizó y su espíritu artístico se reflejó en divertidos e intrincados diseños de arte latte.
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