Su dedicación a crear la taza perfecta pasó naturalmente a tostar sus propios granos. “Comenzó como un hobby y fue escalando. Me costó encontrar café de especialidad en mi área sin tener que viajar a Birmingham u otras ciudades.
«Había mucho entusiasmo por el café, pero en realidad no había un centro para la gente de la zona», explica Jake, que vive en Huntington, Cannock.
Decidió que la solución era iniciar su propio negocio de tostado de café artesanal y fundó Crown & Canvas Coffee Co. en 2019.
Y en diciembre, Jake abrió las puertas de su primera cafetería, un centro comunitario donde la gente puede reunirse para disfrutar de un buen café y conversar.
La empresa obtiene café especial de granjas de todo el mundo y tuesta los granos a pedido de los clientes.
Al principio, el joven de 30 años se centró únicamente en el mercado mayorista, pero luego llegó el Covid y la demanda cayó.
“El Covid puso todo patas arriba y tuvimos que pasar a la venta directa al público. En 48 horas teníamos nuestro sitio web listo para la venta al por menor y ofrecíamos grandes descuentos para atraer a la gente.
