En el mundo actual, obsesionado con el café premium, Aeropress ha demostrado ser una herramienta muy apreciada para una preparación de café superior. Sin embargo, nunca ha sido el equipo más bonito. Eso cambia con Aeropress Premium, una prensa más lujosa hecha completamente de vidrio y metal y complementada con un estante de almacenamiento igualmente elegante.
Nos sorprende un poco que Aeropress haya lanzado el nuevo Premium este año y no en 2025, que celebra su vigésimo aniversario, pero suponemos que esto debería haberse hecho hace mucho tiempo. La Aeropress se ha convertido en la favorita de los conocedores del café en todo el mundo, pero con una historia de oscuras construcciones de plástico, nunca ha parecido un aparato de café de alta gama para estar al lado de una máquina de café expreso de cinco cifras o incluso de la prensa francesa promedio. .
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Nuevo Atlas El fundador Mike Hanlon estuvo en todo el mundo del café a mediados de la década de 2000. Cuando el Aeropress llegó a las masas amantes del café a principios de 2006, dijo sobre este intrigante sistema de preparación: «Siempre hay una manera mejor, ¡SIEMPRE! Uno pensaría que ya habíamos perfeccionado la mejor manera de convertir los granos de café en un taza de café, pero varios años de investigación realizados por el profesor de ingeniería mecánica de la Universidad de Stanford, Alan Adler (inventor del disco volador Aerobie), parecen haber encontrado una máquina de café mejor.
Las palabras de Mike fueron respaldadas por críticas extremadamente positivas en ese momento y desde entonces han generado 18 años de apoyo. Aeropress afirma haber recopilado un total de 55.000 reseñas de cinco estrellas de países de todo el mundo, y todas las variantes de cafeteras Aeropress que encontramos en Amazon obtienen una puntuación de 4,6 sobre 5 o superior. Los clientes de Seattle Coffee Gear están mostrando el mismo entusiasmo y las últimas críticas profesionales siguen siendo tan sólidas como siempre, incluso cuando la Aeropress ha evolucionado hasta convertirse en una cafetera de todos los días, y ya no es el aparato de café más nuevo y brillante para capturar la imaginación del público.
Sin embargo, si hay una crítica justa a la Aeropress, es que su estética nunca ha igualado en absoluto su apreciado rendimiento en la preparación de café. Durante años, Aeropress se mantuvo con un diseño de plástico simple, incluso cuando cambió su construcción original de policarbonato a copoliéster sin BPA en 2009 y polipropileno en 2014. Agregó un tinte ahumado en 2010 en respuesta a las quejas de los clientes sobre las manchas de café, pero No estoy seguro de si esto se ve mucho mejor que el color en sí.
Para ser honesto, la Aeropress siempre nos pareció más una gran jeringa de plástico que una elegante cafetera. Puede que el plástico no sea un problema para muchos usuarios satisfechos, pero para otros ha demostrado ser definitivamente un punto negativo.
El modelo Clear basado en Tritan que Aeropress presentó el año pasado fue un paso en la dirección correcta, dando a la prensa una apariencia más parecida al vidrio. Sin embargo, algunos baristas caseros y de viaje prefieren no utilizar plástico en sus bebidas, por consideraciones de salud o estéticas.
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Con clientes y fanáticos pidiendo una versión de vidrio durante años, Aeropress finalmente respondió reemplazando completamente el plástico con Aeropress Premium. Perfecta para elegantes fiestas de postres o cafeterías más elegantes, la nueva prensa cuenta con un tubo exterior de vidrio soplado a mano, transparente como el cristal, complementado con un émbolo de aluminio anodizado y una tapa de filtro de acero inoxidable. El tubo principal de vidrio de borosilicato de doble pared protege contra quemaduras reteniendo el calor en la cámara interior.
El Premium sigue prometiendo la misma experiencia Aeropress, ofreciendo una taza de café suave, no amargo y sin arena en sólo dos minutos con la adición de café molido y agua hervida. Ese resultado es fruto de un proceso tres en uno que incluye inmersión directa del café en agua, inmersión rápida bajo presión y microfiltración a través de filtros de papel extremadamente finos.
Al igual que el Aeropress original, el Premium está diseñado para preparar todo tipo de café, incluido el café filtrado americano, el cold brew y las bebidas estilo espresso. Contiene 350 ml de líquido y puede preparar no menos de cuatro tazas (pequeñas). No se recomienda para uso en viajes ni para limpieza en lavavajillas.
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Por supuesto, un diseño premium también significa un precio premium, y ese es ciertamente el caso aquí. La última Aeropress cuesta $149,95, un gran aumento con respecto al precio de $49,95 de la Clear y los $39,95 de la Original. Pero si dependes de tu café Aeropress por la mañana y prefieres deshacerte del plástico, esta es tu mejor (y única) opción. Aquellos a quienes no les importa el precio Premium y necesitan un lugar para guardar los componentes cuando no estén en uso, encontrarán el complemento perfecto en el soporte organizador de acero inoxidable de $99.95.
Fuente: Aeropress
