¡El mundo de los deliciosos pasteles de café!
Me encanta tomar café gourmet y no puedo pensar en un mejor compañero de café que el pastel de café. ¡Estos productos dulces de panadería han recorrido un largo camino! Hoy en día hay miles de recetas en Internet, videos de YouTube con instrucciones paso a paso y libros de cocina dedicados a este delicioso alimento básico de la panadería. Lo divertido del pastel de café es que en realidad no contiene café, ¡solo se llama así porque está destinado a disfrutarse con una gran taza de Java!
La forma más tradicional de pastel de café contiene un conjunto familiar de sabores. La canela, las semillas, las nueces y, a veces, las frutas son las estrellas del espectáculo. A menudo, estos deliciosos pasteles contienen una cobertura desmenuzable, o miga, que generalmente consiste en azúcar y, a veces, avena. Estos pasteles también suelen estar cubiertos con streusel o una ligera llovizna de glaseado. Las variaciones de este pastel son infinitas y encontrar la porción perfecta de pastel de café puede requerir una pequeña prueba de sabor. ¡Afortunadamente, fue una prueba muy sabrosa!
Una de mis versiones favoritas de pastel de café es una que descubrí recientemente ofrecida por Ina Garten, también conocida como Barefoot Contessa. ¡Su versión de este glorioso postre para el desayuno, el almuerzo y la cena viene en forma de muffins de pastel de café y arándanos! ¡Esto no solo es perfecto para el desayuno, sino que también es excelente para prepararlo con anticipación para una fiesta de brunch! La nitidez de los arándanos frescos agrega un agradable contraste con la riqueza de los panecillos dulces. Paula Deen también ofrece una gran receta titulada «Pastel de sartén de arándanos fácil». ¡Este tiene la forma de un pastel horneado en una sartén de hierro y se ve absolutamente hermoso!
Como mencioné antes, hay miles de variaciones de este plato a la parrilla. He visto algunas recetas geniales que incluyen frambuesas, moras e incluso queso crema. El pastel de queso crema y el café de frutas se parece más a un pastel, pero es perfecto para servir con una taza de Kona, Jamaican Blue Mountain u otras ofertas de café gourmet. Esto también es fácil de hacer, ya que la mayoría de las recetas de frutas y crema usan masas de hojaldre prefabricadas, como rollos de media luna o hojaldre. ¡Después de todo, entretener y disfrutar esta receta no tiene que llevar mucho tiempo y mucho trabajo!
Si está buscando un placer maravilloso con una taza de tueste oscuro esa mañana, ¡piense en probarlo con una rebanada de delicioso pastel de café!
