La ensalada de mariscos de Taco Bell es conocida como uno de los fracasos más legendarios de la comida rápida. Apareció por primera vez en la década de 1980 (yo era solo un niño pequeño entonces) y en un abrir y cerrar de ojos desapareció para siempre. La cosa tampoco sonaba tan mal. Al menos no para mí, porque no solo estaba hecha con los ingredientes típicos de la ensalada de tacos (que incluyen lechuga, tomate y aceitunas negras), sino que también llevaba camarones, una mezcla de pescado blanco y cangrejo de las nieves. Todas estas cosas estaban en una ensalada de taco de tortilla grande, de esas que tienen forma de tazón grande.
Uno de los comerciales de ensaladas de mariscos de Taco Bell se centra claramente en sándwiches como el Filet-O-Fish, y el narrador dice: «¿Por qué pedir pescado cuando termina pareciendo una hamburguesa?» Entonces, está claro que Taco Bell quería una parte de ese juego de mariscos, pero el destino de la ensalada fue fatídico, ya que, según se informa, fue eliminada debido a sus lamentablemente bajas ventas. La confianza del consumidor en los productos del mar fríos de comida rápida no era exactamente tan alta, razón por la cual este tipo de productos todavía son algo que rara vez vemos hoy en día.
Hubo rumores de intoxicación alimentaria por la ensalada de mariscos.
Aunque la documentación de estos hechos es escasa, se ha informado que la ensalada de mariscos de Taco Bell fue la causa de algunos casos de intoxicación alimentaria. Esto habría dificultado cada vez más las cosas en el frente de ventas, porque una vez que una cadena de comida rápida se asocia con malas prácticas de seguridad alimentaria, ese tipo de reputación es difícil de deshacerse. Honestamente, considerando todo esto, me sorprende que la opción de relleno de ensalada de mariscos de Subway haya durado tanto. No es que a la gente no le gusten las preparaciones frías de pescado, es que tienen que confiar en el entorno en el que se elaboran, y la comida rápida no es precisamente conocida por su precisión.
Debido a todo esto, no espere que la ensalada de mariscos regrese alguna vez a Taco Bell, a menos que se mencione en el contexto de una broma descarada del Día de los Inocentes o algo así. Pero si alguna vez surge en uno de esos escenarios de votación en los que la gente presiona para que se devuelva un artículo descontinuado, nunca digas nunca. Porque voté a favor con la esperanza de poder probarlo, solo para decir que sí.
