En un logro notable, un productor del sur de Mersin logró cultivar auténtico café turco a partir de un retoño que recibió como regalo hace tres años.
Mersin, un productor líder de frutas y verduras frescas en Türkiye, también es conocido por cultivar diversos productos tropicales. Mejor conocida por su producción de plátanos, la ciudad ha visto a los agricultores diversificarse hacia cultivos como la pitahaya y el mango, que sirven como generadores de ingresos económicos.
Irfan Özçalışkan, un productor de 70 años con un jardín de 50 hectáreas en el distrito de Erdemli, ha añadido cafetos a su variado huerto, que ya cuenta con alrededor de 15 tipos diferentes de árboles. Al cultivar dos árboles jóvenes que le regaló un amigo en un invernadero de plátanos en tres años, Özçalışkan alcanzó una altura de 2,5 metros (8,2 pies), produciendo su primera cosecha de café este año. Özçalışkan planeó utilizar las semillas obtenidas para seguir cultivando y distribuir árboles jóvenes a otros y expresó su satisfacción por el rendimiento inesperado de sólo dos árboles.
Al recordar cómo recibió dos cafetos como regalo, Özçalışkan dijo: «Probé el café con esa plántula y logré producir frutos. Ahora estoy considerando un mayor desarrollo. Planeo probar minuciosamente los plantones que cultivo y colocarlos debajo de mis amigos para distribuir. .»
A pesar de enfrentarse al escepticismo cuando empezó a cultivar los árboles jóvenes, Özçalışkan se mantuvo impávido. «Cuando les dije, me dijeron: ‘Aquí no se puede cultivar café, ¿qué están haciendo?’ Pero lo hice. Vi que lo levanté», anotó.
Mientras investigaba el cultivo de cafetos en Internet, Özçalışkan descubrió que ese cultivo no es común en Türkiye. Animado por su éxito en el cultivo de plátanos, decidió experimentar con cafetos y fue recompensado con resultados prometedores. “Ahora podemos preparar auténtico café turco con café de Limonlu”, afirma con entusiasmo.
Después de plantar los árboles jóvenes hace tres años, Özçalışkan está encantado con su crecimiento, que puede alcanzar una altura de 2,5 metros. Su éxito no sólo diversifica la producción agrícola en la región, sino que también resalta el potencial para cultivar cultivos únicos en las diversas condiciones climáticas de Türkiye.
