La propietaria Lorna Brennan posa con galletas durante una de las encuestas de galletas electorales de Uptown Coffeehouse.
Con los dedos cruzados (o granos molidos o espresso preparado), el edificio Uptown Coffeehouse en la esquina de Grand River y Michigan Avenue seguirá siendo el lugar favorito de Howell para tomar cafeína bajo el nuevo propietario en un acuerdo tentativo que podría ser una combinación perfecta.
Si el acuerdo sale como se espera, Uptown Coffeehouse, que se ha convertido en un pilar del centro de Howell durante las últimas dos décadas, se convertirá en Good Sense Coffee en las próximas semanas, bajo la propiedad del propietario del remolque de café móvil, Ian Boyle. servido en toda el área, incluido el domingo en Howell’s Farmers’ Market.
«Howell ha sido uno de nuestros mejores mercados de agricultores», dijo Boyle. “Hay mucha positividad para nuestro café cuando estamos allí. Estamos contentos con esta oportunidad”.
Boyle y Brennan esperan cerrar el trato a finales de junio, y Brennan dijo que espera tomar un café en Uptown «como cliente».
«Este lugar ha sido mi segundo hogar», dice. “Mis hijos crecieron aquí”.
Pero llegó el momento de pensar en el próximo capítulo de su vida.
Brennan dijo que si bien sabía que no tomaría mucho tiempo encontrar un nuevo propietario para el edificio histórico, no tenía idea de que sucedería tan rápido. «Es como una vía rápida desde la Fase 5», dijo. «Intento seguir la corriente». (Para aquellos, como yo, que nunca antes han hecho rafting en rápidos, los rápidos de la etapa 5 son el límite superior de lo que es posible en una balsa comercial).
Brennan ha recibido varias ofertas en poco tiempo y está contenta de que el edificio siga siendo una cafetería.
«Estoy muy emocionada», dijo Brennan. “Cuando tomé la decisión, sentí mucho alivio, así que supe que era la elección correcta. Pero luego vino el dolor y la tristeza”.
Dicho esto, Brennan dijo que no se ha arrepentido ni una sola vez de su decisión. «No tengo ninguna duda de que esto es lo correcto», y dijo que Boyle «lo llevará al siguiente nivel».
Good Sense Coffee comenzó a tostar sus propios granos en 2013. Cinco años después, Good Sense abrió una cafetería entre Brighton y Howell, pero Boyle dijo que la ubicación «no era la mejor» y la cerró justo antes de Covid.
Good Sense pasó a servir café desde remolques móviles, una medida que Boyle dijo que era «bastante inteligente para nosotros».
“Disfrutamos haciéndolos”, dijo. «Tenía sentido cerrar esa primera ubicación».
Boyle, un residente de Brighton originario de Pinckney, dijo que está entusiasmado con la perspectiva de comprar el edificio Uptown.
«Siempre he admirado y amado ese lugar», dijo. «Es una gran base para la comunidad».
El acuerdo de compra sólo se aplica al edificio Uptown, aunque parece que podrían tener lugar conversaciones sobre la cafetería.
¿Cuándo abre Good Sense Coffee?
“Depende en cierto modo de si hay algún trabajo interior que deba realizarse”, dijo Boyle. “Si comenzamos a renovar, o si abrimos lo más rápido posible, espero que haya un cierre breve. Espero que podamos llegar a un acuerdo pronto”.
Boyle dijo que aún no se ha reunido ni hablado con los empleados de Uptown, pero «si la gente quiere quedarse y si son buenos y trabajamos bien juntos», está abierto a contratarlos.
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