Dentro de la nueva cafetería Greenstreet en S. 15th St, en el barrio Point Breeze del sur de Filadelfia. Todas las imágenes son cortesía de Greenstreet Coffee.
Tostaduría de Filadelfia Las operaciones minoristas de Greenstreet Coffee vuelven a ser ecológicas con la apertura de una nueva cafetería en el sur de Filadelfia, a pocas cuadras de la tostaduría Greenstreet.
Dar vida al café es un vibrante mural de la artista Nicole Saltzer, cuyo trabajo también adorna una pared exterior de la tostaduría de café y el diseño arremolinado del empaque de la marca. El nuevo mural muestra el ciclo completo de la producción del café, desde la finca hasta el tostado y la taza.
Las estanterías personalizadas y las sillas curvas que rodean la cafetería de la calle 15 realzan sutilmente las formas de los granos de café. Las mesas de madera natural, los bancos y el arte local añaden calidez a la atmósfera industrial creada por los pisos de concreto, los conductos expuestos y los paneles metálicos en el frente de la barra.
«Quería que el espacio pareciera moderno y luminoso, pero acogedor», dijo Chris Molieri, copropietario de Greenstreet Coffee, al Daily Coffee News. «Trabajé con Andrew Jevremovic de Octo Studio en el proceso de diseño y construcción y realmente me gustó su visión de integrar formas orgánicas mezcladas con materiales modernos».
Detrás de la barra, los baristas preparan espresso utilizando una máquina Synesso Cyncra en combinación con un molinillo Mahlkönig K30 Twin. Un Mazzer Mini muele descafeinado, mientras que un Mahlkönig GH2 rompe los granos para preparar lotes en un extractor dual Fetco.
La cafetería de 50 metros cuadrados y 28 asientos, que abrió sus puertas el 18 de noviembre, representa una especie de regreso al comercio minorista independiente para Greenstreet Coffee. La compañía continúa manteniendo el horario de atención en su tostaduría de Filadelfia, donde una máquina Diedrich CR25 produce asados frescos, pero Molinieri decidió cerrar la otra tienda de la compañía el año pasado.
El antiguo café del oeste de Filadelfia, que abrió sus puertas en 2021, resultó dañado por un incendio que se produjo en una unidad residencial del piso de arriba.
Chris Molieri, propietario de Greenstreet Coffee.
“Tomé la difícil decisión de cerrar la tienda debido a la incertidumbre sobre cuánto tiempo llevaría la reconstrucción”, dijo Molieri. “Creo que existe un sentimiento colectivo entre muchas empresas hoteleras de Filadelfia de que 2020-2022 fueron años de supervivencia… Después de cerrar West Philly en 2022, supe que quería encontrar el espacio y el momento adecuados para la próxima tienda. Me encanta que ya conocemos a nuestros vecinos aquí y este espacio se acaba de construir como cafetería. Parece que todo encaja muy bien”.
Café de la calle verde Co. está ubicado en 1205 S 15th St en Filadelfia. Cuéntale a los editores de DCN aquí sobre tu nueva cafetería o empresa tostadora de café.
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