Blue Ash tiene un nuevo lugar para tomar café.
HG Café Co. Se inauguró la semana pasada como una cafetería de servicio completo que opera en el espacio Higher Gravity en Summit Park.
El copropietario Jason Parnes abrió el concepto de café para satisfacer una necesidad de la comunidad, dice. “Como amante del café que vive aquí en Blue Ash, simplemente no había muchas opciones de café en el vecindario, especialmente aquí en Summit Park”.
Higher Gravity es un bar y tienda de botellas especializado en cerveza artesanal, vino y cócteles. Con la incorporación del menú de HG Coffee Co. a la tienda física de Blue Ash, los clientes pueden comprar artículos como cerveza fría, matcha lattes y pasteles de Sixteen Bricks.
El espacio funcionará con un nuevo horario ampliado. Las puertas ahora abren a las 7:30 am de lunes a viernes y a las 8:00 am los fines de semana, cerrando tarde por la noche. La carta de café de servicio completo permanece disponible hasta las 15:00 horas.
Los clientes también pueden comprar alcohol una vez que se abran las puertas. Esto es fantástico para los trabajadores del tercer turno que salen alrededor de las 7 a.m. y quieren tomar un vaso de cerveza, dice Parnes.
La idea de crear una cafetería en el bar existe desde hace mucho tiempo. Parnes y el copropietario Nick Belleman querían ofrecer un menú de café de servicio completo en el local Blue Ash cuando abriera en 2022, pero el propietario en ese momento estaba en contra de eso.
Cuando intervino un nuevo propietario, los copropietarios pudieron hacer realidad la idea de su cafetería.
Parnes dijo que la base de clientes de Higher Gravity encaja bien con su oferta de café. «Muchos clientes a quienes les gusta probar diferentes cervezas de todo el mundo, diferentes estilos, también parecen ser los mismos clientes que están realmente interesados en probar diferentes cafés de todo el mundo… y diferentes procesos de tostado».
Higher Gravity abrió su primera ubicación en Northside en 2017.
Parnes dijo que él y Belleman no planean abrir una cafetería de servicio completo en la ubicación de Northside. Sin embargo, si Northside necesita más opciones de café, estos planes pueden cambiar.
