KDP ya es una potencia cafetera: pero la clave para el progreso de la empresa es aprovechar ese poder y utilizarlo para ampliar el interés por el café a nuevos consumidores y nuevas ocasiones de consumo.
Es por eso que la compañía se ha propuesto ser «pionera» en café con sabor: incorporando a los grandes nombres con asociaciones con General Mills y Mars y más.
KDP es grande en café… pero podría ser más grande…
El café es una piedra angular del negocio de Keurig Dr Pepper: el segmento de café estadounidense representará aproximadamente el 30% de las ventas netas totales en 2022 (el resto de la cartera de la compañía, creada como resultado de la combinación de Keurig y Dr Pepper Snapple en 2018, cubre un conjunto de bebidas no alcohólicas que incluye refrescos, agua y bebidas energéticas).
“El sistema Keurig sigue teniendo éxito entre los consumidores estadounidenses: en parte debido a su capacidad de ofrecer una amplia gama de opciones entre marcas y variedades. Es por eso que introducir nuevos y emocionantes sabores de café es increíblemente importante para nuestra estrategia de café”, dijo Christine van den Broek, directora sénior de gestión de marcas y productos de Keurig Green Mountain, Inc.
“De cara al futuro, KDP ve una importante oportunidad plurianual para continuar modernizando los hábitos de preparación de café de los consumidores, ganar aceptación en nuevos hogares y aumentar el uso a medida que el consumo de café continúa expandiéndose a nuevas ocasiones a lo largo del día. Con la presencia de Keurig en menos de 40 millones de los 90 millones de hogares consumidores de café en Estados Unidos, existe una importante oportunidad para un mayor crecimiento”.
Como parte de eso, el aumento de la demanda de café con sabor casero ha creado lo que KDP considera una oportunidad de crecimiento de 2.800 millones de dólares.
Perfiles de sabor
«Es importante que el concepto de gusto sea diverso», continúa van den Broek. “Por ejemplo, Flavor puede responder a la preferencia cambiante de los consumidores por ingredientes naturales de primera calidad, una necesidad que recientemente cubrimos renovando nuestro Green Mountain Coffee de temporada. La cartera de productos de sabor de Roasters incluye arce, nuez y chocolate amargo con avellanas”.
“El sabor también nos permite encontrar ocasiones clave de ‘golosina’ entre los amantes del café.
“A través de esa oportunidad, nuestra marca The Original Donut Shop Coffee ha profundizado su conexión con los consumidores al presentar sabores inspirados en postres como Sundae Fundae Latte.
“Finalmente, el sabor puede ayudar a satisfacer la creciente necesidad de exploración cultural a través de las bebidas.
«Por ejemplo, McCafé At Home amplió su cartera de café este año con el debut de McCafé At Home Café Styles de América Latina. Tres variantes (Horchata Latte, Café de Olla y Café con Leche) rinden homenaje al increíble sabor del café latinoamericano. bebidas.”
La Generación Z y los millennials son parte integral del crecimiento de esta categoría
El café aromatizado resuena fuertemente entre las generaciones más jóvenes: una categoría conocida por estar particularmente entusiasmada con nuevas combinaciones y sabores lujosos.
“Los bebedores de café de la Generación Z y los Millennials están impulsando el aumento de la popularidad del café saborizado e impulsando el crecimiento general de la categoría”, dijo Scott Christenson, director senior de marketing de las marcas de café Keurig Green Mountain Coffee Roasters y The Original Donut Shop.
“Descubrimos que la Generación Z comenzó a beber café antes que las generaciones anteriores: a los 15 años en lugar de entre los 17 y los 19. Con este conocimiento, estamos trayendo a nuestra plataforma a bebedores de café nuevos y más jóvenes para informar e informar a nuestros clientes. oportunidades, ayudando así a impulsar el crecimiento de la categoría”.
La colaboración ha sido una forma clave de lograr esto: aprovechar el conocimiento de KDP en café saborizado, junto con marcas conocidas con capacidades de «golosina» para crear una oferta dulce.
«Sabemos que a los consumidores les encantan las marcas y los sabores deliciosos y reconocibles», continuó Christenson.
«The Original Donut Shop Coffee colaboró recientemente con General Mills para lanzar Cinnamon Toast Crunch One Step Latte. Esta asociación sigue a una colaboración exitosa con MARS con el lanzamiento de las variedades de café de una sola taza con sabores Snickers, Twix y Milky Way.
«De hecho, el producto Original Donut Shop Snickers es el sabor de marca de más rápido crecimiento en la categoría de porciones individuales en 2023. Las asociaciones recientes de Original Donut Shop ofrecen a los amantes del café una nueva forma de experimentar delicias icónicas».
The Original Donut Shop superó a la categoría de café saborizado como la marca número uno de más rápido crecimiento por participación en 2020 y Snickers K-Cup se convirtió en una de las 10 mejores variedades de sabores de marcas en 2023.
Esto proporciona una «plataforma de innovación» para seguir capitalizando sus puntos fuertes en el futuro y satisfaciendo los gustos cambiantes de los consumidores.
Fanáticos del gusto
Los sabores de temporada son importantes para el portafolio: brindan un punto focal y emoción que se adapta a la temporada.
«Las tendencias de sabores están influenciadas por las fiestas, cuando se ofrecen nuestros sabores de temporada», explica Christenson. “Algunos de los más populares son la especia de calabaza de Green Mountain Coffee Roasters, caliente o preparada con hielo, la galleta de azúcar y canela de Green Mountain Coffee Roasters y la galleta de azúcar y canela de Green Mountain Coffee Roasters. Mezcla navideña de Mountain Coffee Roasters.
“De cara al futuro, estamos entusiasmados con la llegada de varios sabores nuevos de temporada de primavera a nuestra colección Green Mountain Coffee Roasters a principios de 2024. Siempre estamos buscando nuevas innovaciones en sabores, asociaciones y colaboraciones que sean populares y resuenen entre nuestros consumidores. «
Pero si bien los sabores de temporada siempre son un éxito entre los consumidores, la empresa también se asegura de tener una oferta atractiva durante todo el año.
«El caramelo, la avellana, la vainilla francesa y el moca son siempre elementos básicos en la categoría de café aromatizado a la que vemos que la gente regresa una y otra vez», dice Christenson.
“Si bien es imprescindible ofrecer los favoritos de temporada como Pumpkin Spice y Cinnamon Sugar, vemos la oportunidad de encontrar opciones de café con sabor durante todo el año.
“De hecho, es una de las razones por las que creamos cinco nuevas cápsulas K-Cup este año (The Original Donut Shop ICED Duos Cookies + Caramel, McCafé At Home ICED One Step Mocha Frappe, McCafé At Home ICED One Step Hazelnut Latte, Green Mountain Coffee Roasters Iced Vanilla Caramel y Green Mountain Coffee Roasters ICED Hazelnut Cream) para nuestra cafetera K-Iced.
“Con la mayor demanda de momentos de café helado en casa durante todo el año y la mayor demanda de innovaciones de café con sabores, hemos podido satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechar múltiples momentos de café a la vez.
¿El café hace alguna diferencia?
El café aromatizado ofrece mucho placer. Pero al final, ¿estos productos tienen que ver sólo con el sabor y nada con el café?
Van den Broek nos asegura que no es así.
«Nuestro equipo experto de I+D pasa mucho tiempo en el laboratorio probando y trabajando en el equilibrio entre el sabor y el café», dice. “Desarrollamos mezclas de café de la más alta calidad, especialmente para café aromatizado, que permiten que el sabor brille cuando se aplica al café. café.
“El sabor es la estrella del espectáculo y garantiza que el café detrás del sabor sea suave y equilibrado. Cualesquiera que sean los perfiles de sabor, nuestra principal prioridad es producir bebidas en monodosis de alta calidad que disfruten todos nuestros consumidores”.
