LAKEWOOD, Ohio — Exactamente un año después de abrir Roasted en Tremont, la propietaria Sofia Syed recientemente agregó una segunda ubicación en Lakewood.
“Todo es orgánico de los panaderos locales: tazas de brioche para el desayuno, bagels, bollos y refrigerios saludables”, dijo.
“Todavía no tenemos brownies veganos. Estoy tratando de averiguar qué quieren los clientes”.
El propietario se apresuró a señalar que una especialidad de Roasted es la bebida de la casa sin café Masala Chai, que está inspirada en su crianza mitad india.
Roasted está ubicado en 13417 Madison Ave. en Lakewood. (John Benson/cleveland.com)
Mucho más que una cafetería, Roasted, que ofrece infusiones de granos directamente de una productora de café en Honduras que se tuestan en Cincinnati, brinda a los clientes un respiro con una cálida decoración para reiniciar o simplemente ponerse al día con amigos y familiares.
“Roasted es más como un lugar donde puedes pasar el rato”, dijo. “Nos gusta promover la creatividad y la sostenibilidad. Simplemente nos gusta organizar eventos informales y ventanas emergentes.
“En ambos lugares, usé muebles de segunda mano y reciclé todo lo que pude. Realmente aprecio el arte local, que vendemos. Es esencialmente un ambiente agradable y feliz”.
Anteriormente Vibe, la ubicación de 1,600 pies cuadrados, que es muy similar en estilo, diseño y distribución a Tremont, cuenta con asientos para más de 40 personas.
“Ha sido genial ver tanto apoyo”, dijo. “A la gente le encantó Roasted y estaban contentos con nuestra apertura en Lakewood.
“Como único propietario, es bueno saber que me dieron un lienzo en blanco y mi visión de poner las cosas juntas al azar. La gente realmente disfruta el espacio”.
Si bien Syed inicialmente quería abrir una segunda ubicación de Roasted, no estaba en los planes.
Eso cambió por capricho mientras visitaba a su hermana, propietaria de un estudio de yoga en Lakewood.
“Sucedió tan rápido”, dijo. “Fue más una oportunidad que surgió después de ver el lugar”.
Una prueba más de que el universo la señala en la decisión de abrir en Lakewood es que recibió las llaves el 1 de diciembre. 1, que fue exactamente un año desde el día en que recibió las llaves de Tremont.
“Tuve la misma sensación que tuve cuando vi la ubicación de Tremont”, dijo.
“Vaya, probablemente podría hacerlo de nuevo. El resto es historia. Aquí estamos.»
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