La compañía de café elige Scott’s Addition para el primer café de ladrillo y mortero
Parousia Coffee está expandiendo su negocio con un nuevo café en Scott’s Addition que está planeado para operar junto con el remolque de café móvil de la compañía. (Foto cortesía de Café Parusía)
Un vendedor ambulante local de café de dos años está creando una presencia permanente en Scott’s Addition.
Parousia Coffee firmó un contrato de arrendamiento el mes pasado para abrir una cafetería en 2900 W. Clay St., ocupando una tienda de 850 pies cuadrados en la planta baja del edificio de apartamentos VIV at Scott’s Collection en el lado este del vecindario.
Los copropietarios Jimmy García, Michael Hartke y Christian Díaz planean invertir hasta $150,000 en construcción, muebles y otros gastos para abrir el próximo café, que se concibe como un lugar donde las personas puedan tomar un café de alta calidad en un espacio accesible.
“El café de especialidad a veces viene con un aire de ambiente presumido. Recuerdo ir a un café de la tercera ola en la universidad y sentirme un poco intimidado”, dijo García. “Hay una brecha para las personas que quieren experimentar un buen café pero les da miedo”.
La compañía apunta a una fecha de apertura en otoño para la cafetería, que tendrá capacidad para 18 personas y ofrecerá pasteles caseros además de café. Una vez que abra el café, la compañía planea continuar operando su remolque de café, que se encuentra regularmente en el RVA Big Market en Bryan Park y también realiza eventos privados.
“Ha sido increíble para nosotros en cuanto a exposición y comunidad, así que nos gustaría continuar con eso”, dijo Hartke sobre la presencia del tráiler en el mercado de agricultores de Bryan Park.
Los tres amigos lanzaron el negocio en enero de 2021, inspirados por su amor compartido por el café. Dieron con el nombre Parousia, que puede traducirse del griego como “presencia” o “llegada”.
En junio de 2021 comenzaron a vender café en grano. Su tráiler se lanzó a principios de 2022 y desde entonces han estado haciendo malabares con el negocio mientras mantienen sus trabajos en otros lugares. García es agente de bienes raíces en NextHome Advantage, con sede en Henrico, Hartke es ingeniero de audio y Díaz trabaja para la asociación de ministerios del campus de VCU.
“A los tres nos encanta el café y nos encanta ir a las cafeterías. Este (café emergente) para nosotros es un trabajo de amor y una forma de canalizar todo lo que amamos del café, pero también todas las pequeñas cosas que hacen la experiencia de una cafetería”, dijo Hartke.
La empresa tuesta su propio café y lo vende a través de un servicio de suscripción, y tiene una división mayorista pequeña pero creciente. ¡Los frijoles de la compañía se pueden encontrar localmente en Perk! Coffee & Lunchbox y Outpost Richmond, así como The Bake Shop en Williamsburg.
“Estamos expandiendo activamente (el negocio mayorista)”, dijo Hartke.
Parousia abrirá junto al gimnasio CoreFitness RVA, que abrió el año pasado en The VIV.
Parousia está en camino de ser al menos la tercera cafetería en abrir en Scott’s Addition en menos de dos años. Grit Coffee, con sede en Charlottesville, abrió un puesto de avanzada el mes pasado en el desarrollo de The Otis en 1601 Roseneath Road. Hace aproximadamente un año, Afterglow Coffee Collective abrió su café en 1719 Summit Ave.
