El licor de café combina dos placeres queridos, el encanto aromático del café y la calidez del alcohol, creando un perfil de sabor complejo que deleita tanto a los conocedores del café como a los bebedores ocasionales. Proporciona un dulce escape, convirtiendo una simple pausa para tomar café en un momento decadente, y su versatilidad brilla en cócteles, postres o incluso un chorrito de helado. Los mejores licores de café figuran en nuestra lista de los siete mejores gracias a las recomendaciones de nuestras fuentes confiables.
¿Cómo se elabora el licor de café?
El licor de café ofrece lo mejor de ambos mundos: ¡un toque de cafeína y un cóctel en uno! ¿Cómo se hace exactamente? A continuación te hemos explicado el proceso para que puedas echar un vistazo al proceso de producción:
- Compra y tostado:
- Todo empieza con los granos de café. Los productores seleccionan granos de orígenes y variedades específicos para crear los perfiles de sabor deseados.
- El tostado juega un papel crucial, aplicando un control cuidadoso del tiempo y la temperatura para optimizar las características del café.
- Extracción:
- Extracción en frío: Similar a la preparación casera en frío, pero a mayor escala, utilizando tanques y agua fría para extraer lenta y suavemente los sabores del café.
- Destilación: Algunas marcas destilan parte del café para concentrar aromas y extraer compuestos de sabor específicos.
- Infusión: Se pueden utilizar métodos de infusión fría o caliente, que implican remojar el café molido en alcohol neutro como vodka o alcohol de grano neutro para capturar sabores adicionales.
- Filtración:
- La filtración elimina los posos o sedimentos de café restantes.
- Edulcorantes y saborizantes:
- Se agregan jarabes de azúcar para crear el nivel de dulzor deseado.
- Se pueden agregar aromas adicionales como vainilla, caramelo o especias según la receta de la marca.
- Ajuste y estabilización del alcohol:
- El licor final se ajusta al contenido de alcohol deseado, normalmente entre un 20 y un 30 por ciento.
- Se pueden agregar estabilizadores para evitar la turbidez o la sedimentación.
- Embotellado y etiquetado:
- El licor se vuelve a filtrar, se embotella en botellas esterilizadas y se etiqueta según normativa.
- Pruebas y control de calidad:
- La calidad de las muestras se prueba durante todo el proceso, lo que garantiza la coherencia y el cumplimiento de los estándares de la marca.
En definitiva, el licor de café es más que una simple bebida; es una experiencia. Es una celebración del gusto, un toque de decadencia y una cálida invitación a reducir el ritmo y disfrutar el momento. Así que levanta una copa y descubre por qué estos son los licores de café de la industria. Investigamos reseñas de 10 expertos para encontrar las bebidas espirituosas más recomendadas. ¡Háganos saber su opinión en los comentarios a continuación!
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Los artículos Best of the Best de StudyFinds se elaboran con la idea de eliminar el trabajo de la investigación general de consumidores. ¿Alguna vez buscó en Google un producto o servicio y leyó varias reseñas solo para encontrar elementos enumerados en muchas de ellas? Nuestras listas Lo mejor de lo mejor se crean con ese proceso en mente, clasificando cada elemento según la frecuencia con la que aparece en reseñas o listas de expertos. ¡Con Best of the Best obtienes selecciones de consenso, lo que los convierte realmente en los mejores de los mejores!
Los mejores licores de café para tu martini espresso
1. Licor de café Mr Black Cold Brew
El licor de café Mr Black Cold Brew tiene una elaborado en frío El fuerte y agridulce ponche del café Arábica, atenuado por un toque de vodka de trigo australiano y azúcar de caña, ofrece un sorbo potente y equilibrado perfecto para martinis espresso. Mr Black se lanzó en 2013 y, según Alcohol Professor, arrasó en el mundo de la coctelería.
Este delicioso licor está elaborado con Aguardiente de grano australiano y granos de café arábica de Papúa Nueva Guinea, Colombia y Kenia. Se produce utilizando agua fría purificada en un proceso de elaboración de cerveza en frío, lo que garantiza su alta calidad y su perfil de sabor coincidente.
Vine Pair dice que este es el «estándar de oro para los licores de café». ¿Por qué? Los críticos elogian el sabor fresco, los ingredientes de alta calidad y lo bien que complementa los martinis de espresso.
2. Kahlúa
Kahlúa es una marca que quizás sea uno de los licores de café más conocidos. Tiene un sabor suave y dulce eso contribuye a muchos cócteles clásicos como el Black Russian. Man of Many destaca que Kahlúa, un licor de café reconocido mundialmente fundado en 1936, está elaborado con 100 por ciento Granos de café arábica y ron, se ha convertido en un elemento básico tanto en los bares como en las mesas de los cocteleros. Esta rica bebida es especialmente popular por su idoneidad en un Espresso Martini y se caracteriza por su perfil sabroso, cremoso y delicioso, a pesar de su bajo volumen de alcohol (Man of Many).
Según Liquor.com, las raíces de Kahlúa se remontan a la década de 1930, con una mezcla de granos de café arábica y azúcar de México. Considerado un ingrediente esencial para cualquier martini espresso, Kahlúa aporta un sabor dulce y tostado, complementando el bocado alcohólico del vodka, añaden en su reseña.
BBC Good Food proporciona más información y describe a Kahlúa como uno de los licores de café más comunes disponibles. Proviene de México y contiene azúcar, jarabe de maíz, vainilla y café, lo que crea una bebida asequible, confiable y muy saciante.
3. Licor de café St. George NOLA
Elaborado en California, el licor de café St. George NOLA está lleno de sabores intensos y atrevidos. Frijoles Yirgacheffe etíopes asados Crea un perfil de sabor de café único. A Lemons for Lulu le encanta que venga en una hermosa botella con un sabor que no es demasiado amargo, pero tampoco demasiado dulce. Incluso les gusta beber solos.
Según The Spruce Eats, los granos se tuestan localmente. frío infundido con vodka y agua antes de la destilación. Este proceso permite extraer la mayor cantidad de sabor sin crear amargor.
4. J. Rieger Café amargo
J. Rieger Caffè Amaro de Kansas City explota con notas de espresso poderosamente amargas. Es un cóctel con cafeína en botella, listo para disfrutar. Fue creado por el cofundador Ryan Maybee. Se le ocurrió la idea mientras trabajaba como barman en Kansas City y creó prototipos detrás de la barra hasta que lo hizo bien.
Según The Spruce Eats, el licor de amaro italiano Su uso crea un rico sabor que equilibra delicadamente entre lo amargo y lo dulce. Además, presenta 467 mg de cafeína. ¡Eso hace una gran diferencia!
A Lemons for Lulu le gusta esta botella notas especiadas para un digestivo. Dicen que se puede saborear anís, cardamomo, piel de naranja, hierbabuena, vainilla y bayas de enebro.
5. Cazcabel
El licor de café Cazcabel combina ricos aromas de café tostado con la calidez del tequila y un toque de chocolate. Hecho en Jalisco, México, este espíritu ardiente es flexible y poderoso. Se elabora en una microdestilería de tequila en el pueblo montañoso de Arandas, México. Según Saveur, tiene un aguardiente de agave sin añejar, elaborado a partir de plantas sanas cultivadas en la región.
Si bien muchos de nuestra lista están hechos con vodka, lo que distingue a Cazcabel es su uso. tequila blanco. BBC Good Food llama a esta combinación «la combinación perfecta» y la recomienda para cócteles preparados.
Además, ¡la botella es hermosa! Man of Many incluso dice que el precio más alto se justifica por lo bonito que es el diseño. También describen el sabor como fresco y terroso, lo que permite una gran absorción.
6. Café frío Jägermeister
El café Jägermeister Cold Brew tiene varios ingredientes botánicos sólidos. Cada sorbo estalla con ricas notas tostadas, equilibradas por un beso de chocolate y la calidez persistente del 33 por ciento de alcohol. Según Liquor.com, esto a menudo se sirve como un trago helado, que es la mejor manera de experimentar el efecto completo del sabor.
Mashed lo recomienda para el brunch del fin de semana o para los martinis espresso después de la cena. Es la mezcla perfecta del clásico. Aguardiente alemán con sabor a regaliz mezclado con cafe y cacao.
The Spruce Eats dice que no es demasiado dulce pero sí complejo. Esto lo convierte en una excelente adición al bar de su hogar para disfrutar de cócteles inspirados en el café.
7. Ristretto Galliano Espresso
Galliano es el famosa botella alta que se eleva sobre cualquier otra botella detrás de la barra. Galliano Espresso tiene sabores de café complejos que son excelentes para cócteles. Está hecho de dos tipos diferentes de granos de café tostado oscuro. Punch dice que se esperan notas de chocolate y frutas con una profundidad de sabor única.
¿Qué sabores afrutados exactamente? Limones para Lulú dice moras, chocolate y hasta anís. Añaden que los granos de Arábica aportan cremosidad y los granos de Robusto añaden amargor. Suena como la pareja perfecta.
The Spruce Eats lo describe como rico y en capas, con sabores de chocolate amargo y espresso particularmente notables.
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Fuentes:
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