Home, un bar y restaurante propiedad del poeta y artista Genesis the Greykid y del curador de arte Kren the Curator, tiene una variedad de martinis espresso en su menú de cócteles, pero el más exclusivo y también el más popular es el Wealth. Un martini espresso con sabor a pistacho elaborado con tequila y galletas Oreo, el Wealth martini es una versión inusual de una bebida de postre, y es apropiado que una mezcla tan creativa sea el cóctel más pedido en un bar propiedad de un artista.
«Hacemos esto a diario porque bebemos mucho», dice el gerente general Ben Mavity sobre la mezcla de pistachos y tequila utilizada como base de la bebida. «No me gusta el pistacho, pero creo que es la combinación perfecta entre dulce y espresso».
Dice que el hecho de que rara vez se ve una bebida similar en otros lugares es probablemente parte de su atractivo.
«El tequila es una nueva tendencia en el mundo del espresso martini, pero funciona», dice Mavity. «Si se produce uno bueno, se propaga como la pólvora. La gente ve que se produce uno y quiere probarlo».
Que necesitas:
1 ½ onzas de tequila de pistacho*
1 onza de jarabe de pistacho
1 onza de leche Oreo**
1 ½ onzas de café expreso frío Sleepyhead
3 granos de espresso para decorar
*Para el tequila de pistacho:
Coloque partes iguales de pistachos y tequila en una licuadora y licue durante 3 1/2 minutos.
**Para la leche Oreo:
Raspe la crema de las galletas Oreo sin gluten y deséchelas. Agrega tres tazas de galletas (sin crema) y mezcla con tres tazas de leche de almendras.
Qué estás haciendo:
1. Coloque el tequila de pistacho, el jarabe de pistacho, la leche Oreo y el café espresso frío en una coctelera con hielo.
2. Agite vigorosamente durante 20 segundos.
3. Doble colador en vaso cupé.
4. Adorne con granos de café expreso.
Fotografías del personal de Olivia Ross / The Wealth martini se elabora en el bar Chattanooga’s Home
