Nombres de diferentes bebidas de café
Las bebidas de café tienen muchos nombres diferentes que provienen de diversas fuentes. La cafetería tiene 64 opciones de bebidas que coinciden en tener la misma receta básica. Algunas de estas bebidas tienen diferentes nombres o tienen varias variaciones. Un buen barista es alguien que sabe hacer de todo.
Affogato es italiano para ahogarse. Esto puede ser una bebida o servirse como una bebida de postre o un postre con espresso que también puede incorporar salsa de caramelo o salsa de chocolate.
Baltimore es una mezcla a partes iguales de café descafeinado y café preparado con cafeína, mientras que Black Eye es café de goteo con una dosis doble de espresso que produce un sabor fuerte.
Black Tie es un té helado tailandés tradicional, que es una mezcla especiada y dulce de té negro frío, agua de azahar, anís estrellado, tamarindo molido, azúcar y leche condensada o crema, con una dosis doble de espresso.
El Breven se prepara con mitad y mitad crema al vapor, mientras que el Caffè Americano o simplemente Americano se prepara agregando agua caliente al espresso, lo que le da la misma fuerza, pero un sabor diferente al del café de goteo normal. La fuerza de un Americano varía según la cantidad de tragos de espresso agregados. Las variaciones incluyen ojos Long Black, Lungo y Red.
El Café au Lait europeo es una tradición continental conocida con diferentes nombres, pero es la bebida más popular en las cafeterías europeas. Se elabora con café fuerte o atrevido y espresso mezclado con leche escaldada en una proporción de 1 a 1.
Café Bombon se popularizó en Valencia, España y se adaptó a los gustos europeos y muchas partes de Asia, como Malasia, Tailandia y Singapur. La receta europea básica usa espresso servido con leche condensada azucarada en una proporción de 1 a 1. La versión asiática usa café y leche condensada azucarada en la misma proporción. Para el efecto visual, se usa vidrio, para crear dos bandas separadas de color contrastante.
En Estados Unidos, un Caffe Latte es en parte espresso y leche al vapor, generalmente en una proporción de 2 a 1 de leche por espresso, con algo de espuma encima. Esta bebida es popularizada por grandes cadenas de cafeterías como Starbucks.
Cafe Medici comienza con un doble trago de espresso extraído con una canasta de doble filtro en un portafiltro vertido sobre jarabe de chocolate y cáscara de naranja o limón, que generalmente se cubre con crema batida. Esta bebida proviene de la histórica cafetería Last Exit in Brooklyn de Seattle.
Cafe Melange es café negro mezclado o cubierto con crema batida. Esta bebida es más popular en Austria, Suiza y los Países Bajos.
Un Café Miel tiene un trago de espresso, leche al vapor, canela y miel. Miel es miel en español.
La leche de café es similar a la leche con chocolate; pero en su lugar se usa jarabe de café. Es la bebida oficial del estado de Rhode Island en los Estados Unidos.
Cafe mocha o Mocha es una variante del café con leche, pero se le agrega algo de chocolate, generalmente en forma de jarabe de chocolate. Cuando se compra en el sistema de autoservicio, el chocolate en polvo se usa de inmediato. La moca puede contener chocolate negro o con leche.
Moccaccino es un término utilizado en algunas regiones de Europa y Oriente Medio para describir un café con leche con cacao o chocolate. En los EE. UU., generalmente se refiere a un capuchino hecho con chocolate.
Café Zorro es un espresso doble que se agrega al agua caliente en una proporción de 1 a 1.
Ca phe sua da es una receta de café vietnamita única que significa café con leche helada. Mezcle el café negro con alrededor de un cuarto a la mitad de la leche condensada azucarada, vierta sobre hielo. Phe sua nong significa café con leche caliente, que no incluye hielo. En España, una bebida similar se llama Café del Tiempo, caliente, o Café con Hielo, helado.
El capuchino es una bebida a base de café preparada con espresso, leche caliente y espuma de leche vaporizada. Se sirve en taza de porcelana, que retiene mucho mejor el calor. La espuma en la parte superior del capuchino actúa como aislante para ayudar a retener el calor, lo que permite que se mantenga caliente por más tiempo.
El Caramel Machiatto o C-Mac es un café con leche de vainilla con espuma y caramelo pegajoso en la parte superior, mientras que el Chai Latte afirma que el café con leche normal con leche al vapor tiene sabor a concentrado de té especiado.
Chocolate Dalmatian es un moka de chocolate blanco cubierto con chispas de java y chispas de chocolate, mientras que Cinnamon Spice Mocha es un jarabe de canela mixto, cubierto con espuma y canela en polvo.
Cortado, Pingo o Garoto es espresso con un poco de leche tibia para reducir la acidez. La proporción de leche o leche al vapor con respecto al café es de 1 a 1 a 1 a 2. La leche se agrega después de preparar el espresso.
Decaf es una bebida hecha con frijoles descafeinados, mientras que Dirty Chai es un té Chai hecho con un trago de espresso.
Eggnog Latte es una mezcla de temporada de 2% de leche al vapor y ponche de huevo, espresso y una pizca de nuez moscada. En Alemania, Eiskaffee, el café helado consiste en café frío, leche, edulcorante, helado de vainilla y, a veces, crema batida.
Espresso Romano es un trago de espresso con un poco de ralladura de limón y azúcar añadida.
Putih Rata se prepara vertiendo leche cremosa al vapor del fondo de una jarra sobre un trago de espresso, lo que da como resultado una espuma más ligera. Esta bebida proviene de Nueva Zelanda y Australia.
Frappuccino es el nombre registrado y la marca comercial de bebidas heladas mezcladas y bebidas de café embotelladas de Starbucks que pueden tener diferentes sabores.
Galao es una bebida caliente de Portugal hecha de espresso y leche espumada. Se prepara en un vaso alto con aproximadamente un cuarto de café, tres cuartos de leche con espuma.
El Guillermo se hizo originalmente con uno o dos tragos de espresso caliente, vertido sobre un trozo de limón o sobre hielo; a veces se sirve con un toque de leche.
Otro brebaje de temporada, el Gingerbread Latte consiste en leche al vapor, espresso, jarabe de pan de jengibre, cubierto con una pizca de nuez moscada, canela y vainilla en polvo.
El frappé de café griego es una bebida de café helada espumosa hecha de café instantáneo secado por aspersión. Es una bebida veraniega griega muy popular.
Un Green Eye, también conocido como Triple Death, es un café de goteo con un triple trago de espresso.
Half-caf está hecho con mitad y mitad de frijoles con cafeína y frijoles descafeinados. Los tipos de café helado incluyen café helado de Farmers Union y café Toddy.
South Indian Coffee, también conocido como Madras Filter Coffee o Kaapi, es un café dulce con leche elaborado con granos de café tostado oscuro y achicoria. Es muy popular en los estados del sur de la India.
El café instantáneo es una bebida derivada de granos de café deshidratados disponibles en polvo o gránulos. Algunas marcas incluyen Chock full o’Nuts, café enlatado japonés, Moccona y Nescafé.
El café irlandés es café combinado con whisky y nata, a menudo endulzado con azúcar.
El café con leche se encuentra en Borneo malasio e Indonesia. Kopi susu significa café con leche y se sirve en un vaso de café Arábica negro mixto que se ha enfriado, incluido el molido, con aproximadamente un cuarto o medio vaso de leche condensada azucarada. El café Turbruk utiliza azúcar en lugar de leche condensada azucarada.
Libbylou es un espresso caliente hecho con partes iguales de moca y moca blanco cubierto con espresso y mitad y mitad al vapor. Se sirve solo sin toppings,
Licor de Café, es café elaborado con una inyección de licor y generalmente se sirve en un vaso calentado. Se necesita azúcar en la mezcla de café para ayudar a que la crema flote. Hay 17 tipos; cada uno usando un licor diferente.
Un macchiato es un espresso con una pequeña cantidad de leche espumada que se vierte primero directamente en la taza de espresso; el espresso se vierte en la taza. Luego se espolvorea cacao sobre la bebida.
El café de Mary Turner es la cantidad de leche suave, 3 edulcorantes y el resto del café. Este es el té de la tarde.
Mazagran es una bebida de café larga y fría de Portugal y se sirve en un vaso alto. Se elabora con un mínimo de café fuerte, normalmente espresso, limón y hielo. A veces se le agrega azúcar, ron o agua o una versión rápida utiliza un espresso previamente endulzado en una taza con cubitos de hielo y una rodaja de limón.
Mochasippi es preparado por un barista en una cafetería en un estado del sur. Similar a Mocha, pero Mochasippi contiene una dosis real de espresso en lugar de café instantáneo en polvo.
Pumpkin Spice Latte es una mezcla estacional de otoño de leche al vapor, espresso, azúcar, extracto de vainilla, especias para pastel de calabaza, cubierta con espuma y una pizca de especias para pastel de calabaza.
Un pocillo es un trago o una pequeña porción de café sin azúcar, que ahora generalmente se prepara con una máquina de café espresso o una moka, pero tradicionalmente se prepara con un goteo de tela y se sirve en una taza hecha para ese propósito en América Latina.
Raspberry Mocha es un moca regular con sabor a frambuesa.
Red Eye es café de goteo con un trago de espresso, mientras que Red Tie es el tradicional té helado tailandés, una mezcla especiada y dulce de té negro frío, agua de azahar, anís estrellado, tamarindo molido, azúcar y leche o crema espesa juntos. con un trago de espresso.
Red Tux es un Zebra Mocha con sabor a frambuesa.
Café regular en la ciudad de Nueva York, café regular con crema y azúcar. Una expresión variante es café normal.
Ristretto es un café espresso muy corto. Toda la fuerza de los sabores generalmente asociados con el espresso en general, pero más pronunciados en Ristretto.
Un Skinny Latte es un café con leche bajo en calorías hecho con leche descremada al vapor y edulcorantes artificiales, como Splenda o Equal. Soy Latte es un café con leche hecho con leche de soya al vapor.
El torpedo se prepara colocando espuma de leche al vapor en una taza con café espresso cayendo a través de la espuma. Torpedo crea un sabor muy limpio y distintivo para aquellos que prefieren un sabor a espresso más fuerte que un capuchino convencional.
Triple C’s combina Cinnamon Dolce Latte con jarabe de caramelo y jarabe de chocolate.
El café turco se prepara remojando el café molido en agua caliente pero no hirviendo el tiempo suficiente para disolver los compuestos aromatizantes. En Turquía, la dulzura utilizada es de una pizca a dos cucharaditas. El vertido que produce más espuma se considera la mejor taza.
El café de Viena es el nombre de una popular bebida tradicional de café a base de crema. Se elabora preparando dos tragos de espresso negro profundo en una taza de café, se infunde con crema batida hasta llenar la taza; luego se agrega con una pizca de crema y chocolate.
White Chocolate Mocha o, a veces, White Mocha es una mezcla dulce de espresso, leche al vapor y jarabe de chocolate blanco. Esta bebida dulce a menudo se cubre con crema batida.
Yuanyang, a veces también llamado Ying Yong, es una bebida popular en Hong Kong. Hecho de una mezcla de café al estilo de Hong Kong y té con leche, se sirve frío o caliente. Yuanyang significa un par de dos artículos diferentes que se usan en esta bebida.
Zebra Mocha, a veces conocido como Black Tux, es una mezcla de moca normal con moca de chocolate blanco.
Las cervezas locales se suman a la variedad de bebidas de café cubiertas aquí, así como las nuevas creaciones de los clientes o de los propios baristas. Si fueran conocidos mundialmente, se unirían a la lista anterior.
