PJ’s Coffee of New Orleans cerró sus puertas apenas cuatro meses después de hacer su debut en Cape Coral.
Susan Wright, copropietaria de la ubicación de Cape Commons con su socio Mike Herren, citó diferencias de franquicia como el motivo del cierre del 18 de octubre y agregó que no podía discutir más sobre el tema en este momento.
Pensó en sus clientes y su personal.
“La gente venía todos los días, pedía café y hablaba con nosotros”, dijo Wright. «Eso me alegró el día. Me entristece mucho que eso haya desaparecido. Construimos muchas relaciones con nuestros clientes. Nos encantó lo que hicimos».
Su tienda, apenas la segunda PJ’s en Florida en ese momento, abrió a mediados de junio en la esquina de Pine Island Road y Del Prado Boulevard. Se unió a Crumbl Cookies, First Watch, Mission BBQ y Firehouse Subs en la creciente plaza que alguna vez fue el hogar de Circle-K.
PJ’s tenía una plantilla de 14 trabajadores a tiempo parcial en el momento de su cierre.
«Perdimos un gran equipo», dijo Wright. «Eran geniales.»
Antes de abrir PJ’s en El Cabo, Wright fue una de las primeras seis personas en abrir tiendas para Five Guys y se desempeñó como gerente regional de la cadena de comida rápida en Florida durante 15 años. En 2008, abrió Five Guys Coral Walk en la plaza anclada a Target en Pine Island Road, a solo una milla de distancia de lo que serían sus pijamas.
“Recuerdo que aquí no había nada”, dijo en junio. “Esperaba que creciera. Mira, despegó”.
PJ’s es conocido por sus buñuelos recién horneados, sándwiches de Nueva Orleans y café galardonado. Los clientes de Cape podían elegir asientos en el interior o en el patio, o el servicio de autoservicio.
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La primera ubicación en Florida abrió “en una gasolinera en Largo”. Luego vino el Cabo, seguido de tiendas en Tampa y Pensacola. Según el sitio web corporativo de PJ, pronto se esperan ubicaciones en New Port Richey y Daytona.
PJ’s Coffee of New Orleans fue fundado originalmente en 1978 por Phyllis Jordan y tiene más de 160 ubicaciones en todo el país.
Robyn George es escritora sobre comida y gastronomía para The Fort Myers News-Press. Envíe noticias a rhgeorge@gannett.com.
