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| Los agricultores de Đắk Nông cosechan café. La industria cafetalera de Vietnam se enfrentaba a la incertidumbre a la hora de mantener las exportaciones en niveles elevados a largo plazo, ya que las exportaciones seguían dependiendo en gran medida del aumento de los precios y la escasez de oferta, más que del valor añadido de los productos del café. — VNA/VNS Foto Vũ Sinh |
HÀ NỘI – Mientras la industria cafetalera de Vietnam iba camino de lograr otro año récord de exportaciones, impulsada por el aumento de los precios debido a la escasez de suministro, los expertos dijeron que es hora de que el sector se centre en la calidad para aumentar el valor agregado y lograr exportaciones sostenibles.
Se espera que Vietnam gane 4.200 millones de dólares este año con la exportación de 1,7 millones de toneladas de café, un nuevo récord después de establecer un récord de más de 4.000 millones de dólares el año pasado, según el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. objetivo de exportación de 6.000 millones de dólares para 2030.
Phạm Quang Anh, director del Centro de Información de la Bolsa Mercantil de Vietnam, dijo que las exportaciones de café de Vietnam podrían alcanzar un nivel récord este año gracias al aumento de los precios nacionales y globales a los niveles más altos de los últimos 15 años debido a la escasez de oferta y las bajas reservas de café. . y un fuerte aumento de la demanda mundial de Robusta.
Las estadísticas del Departamento General de Aduanas muestran que las exportaciones de café de Vietnam entre enero y septiembre ascendieron a 1.266 millones de toneladas por un valor de 3.160 millones de dólares, un 7,3 por ciento menos en volumen pero un 1,9 por ciento más en valor en comparación con el mismo período del año pasado.
El precio medio de exportación durante este período fue de 2.499 dólares por tonelada, un 9,9 por ciento más que en el mismo período del año pasado.
El precio medio en septiembre fue de 3.151 dólares por tonelada, un 3,2 por ciento más que en agosto y un 29,6 por ciento más que hace un año.
A pesar de las fuertes exportaciones, la industria cafetalera de Vietnam enfrenta incertidumbre sobre cómo mantener altos niveles de exportaciones a largo plazo, ya que las exportaciones siguen dependiendo en gran medida del aumento de los precios debido a la escasez de oferta, en lugar del valor agregado de los productos de café.
Este hecho impulsó a la industria del café a cambiar su enfoque para mejorar la calidad del producto y alinearse con las tendencias de sabor del mercado, especialmente en los mercados clave de consumo de café, que representaron aproximadamente la mitad de las importaciones mundiales de café, incluidos la UE y los EE. UU.
Las estadísticas aduaneras muestran que Vietnam envió 600.000 toneladas de café a la UE y Estados Unidos en los primeros ocho meses de este año, lo que representa el 50 por ciento de las exportaciones totales de café del país.
Los principales mercados de importación de café estaban pasando de importar granos de café Robusta a importar café procesado.
Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, Estados Unidos se ha vuelto cada vez más dependiente del café Arábica y ha reducido gradualmente las importaciones de Robusta de 6,1 millones de sacos de 60 kg en la campaña de cosecha 2010-2011 a 3,6 millones de sacos en 2020-2021. La proporción de café procesado aumentó del 3,1 por ciento en la campaña agrícola 2018-2019 a un 6,4 por ciento estimado en 2023-2024.
Según las estadísticas de la Federación Europea del Café, el porcentaje de café procesado ha aumentado del 2,3 por ciento en 2017 al 5,5 por ciento en 2021.
Los datos aduaneros de Vietnam también mostraron una disminución significativa en las exportaciones de granos de café Robusta de Vietnam a Estados Unidos, de 130.200 toneladas en 2018 a 90.500 toneladas en 2023, lo que representa una disminución del 27 por ciento. Vietnam exportó principalmente frijoles crudos a Estados Unidos, una tendencia que prácticamente no ha cambiado desde hace cinco años, lo que indica que Vietnam ha tardado en adaptarse a los gustos cambiantes de los principales mercados.
En el camino hacia la sostenibilidad
El cambio climático estaba ocurriendo a nivel mundial, provocando fenómenos climáticos extremos como El Niño y La Niña, que afectaron directamente el cultivo de café.
Según la Asociación de Café y Cacao de Vietnam, las lluvias y tormentas erráticas durante la temporada de cosecha de café de 2022 en las tierras altas centrales provocaron una caída de la producción entre un 10 y un 15 por ciento. Este año, El Niño también provocó sequía en las principales zonas productoras de Vietnam. La asociación señaló que el rendimiento de la próxima cosecha podría ser entre un 10 y un 15 por ciento menor, aproximadamente 1,47 millones de toneladas.
Una encuesta de Bloomberg muestra que la producción de café podría ser un 7 por ciento menor que en la temporada de cosecha anterior.
Si bien los precios del café seguían siendo altos, Vietnam experimentaba actualmente una escasez de café para la exportación. El Departamento de Importación y Exportación del Ministerio de Industria y Comercio (MoIT) informó que las exportaciones del país se desaceleraron en el tercer trimestre debido a la oferta limitada.
Se esperaba que la oferta de café aumentara en noviembre, cuando comenzara la temporada de cosecha 2023-2024.
Quang Anh enfatizó la importancia de que la industria del café se centre en la calidad y aumente el valor agregado de los productos de café a través del procesamiento para impulsar las exportaciones.
Las empresas y los agricultores deberían trabajar juntos para establecer cadenas de producción, haciendo más factible la adopción de tecnología moderna y promoviendo el cambio del café crudo al procesado, sugirió.
Aumentar el café procesado podría ser una solución para que Vietnam impulse las exportaciones, gracias a los acuerdos de libre comercio firmados que ofrecen aranceles preferenciales del 0 al 5 por ciento sobre los productos de café procesado, afirmó Trần Thanh Hải, subdirector del Departamento de Importaciones y Exportaciones (MoIT). .
Hải enfatizó que la industria del café no puede separarse del mercado mundial de productos básicos, que se ve afectado por el aumento de la inflación, las consecuencias geopolíticas, el aumento de los costos de los insumos y una mayor competencia de los principales productores como Brasil e Indonesia.
Todos estos factores influirían en los precios del café, dijo Hải, e instó a las empresas a monitorear de cerca el mercado para determinar estrategias comerciales y de producción apropiadas.
Alentó a las empresas a intensificar las promociones comerciales para ampliar los mercados y al mismo tiempo centrarse en la mejora de la calidad y el procesamiento para satisfacer las demandas de los mercados importadores y crear marcas para exportaciones sostenibles. — ENV
