Pumpkin Spice es el sabor del otoño y el menú de temporada de Starbucks está lleno de ello. Desde cervezas frías con crema de calabaza hasta chais helados de crema de calabaza y frappuccinos de calabaza y especias, hay infinitas formas de conseguir tu dosis, pero el Pumpkin Spice Latte quedará inmortalizado para siempre como la bebida de la temporada. Hecho con espresso y su elección de leche al vapor, con puré de calabaza real mezclado con sabores de calabaza, canela, nuez moscada y clavo, y cubierto con crema batida y auténticas especias para pastel de calabaza, realmente no hay nada mejor. A menos que vayas a Starbucks Reserve.
Starbucks Reserve es donde Starbucks ofrece bebidas de café y espresso elaboradas con los granos y mezclas más exclusivos, de mayor calidad y más refinados que la cadena tiene para ofrecer, que provienen de fuentes prácticamente desconocidas, incluidas una serie de granjas familiares remotas, cooperativas y antiguas fincas alrededor del mundo. A su vez, lo que hace que un Starbucks Reserve Pumpkin Spice Latte sea único respecto a uno normal es precisamente eso: los frijoles. En Starbucks Reserve, lo único diferente de los Pumpkin Spice Lattes es que están elaborados con Reserve Espresso de la marca.
Los granos de café Starbucks Reserve se tuestan en pequeños lotes en Starbucks Reserve Roasteries en todo el mundo y se compran para la temporada, y algunos solo están disponibles durante semanas. Si bien la selección puede variar según la temporada y la región, siempre puedes estar seguro de que estás bebiendo lo mejor de lo mejor, porque tú y tu PSL no merecen menos.
La diferencia entre Starbucks Reserve Espresso y el café
Entonces, ¿qué diferencia al Starbucks Reserve Espresso del Reserve Coffee Beans? La respuesta es la misma que hace que todo espresso tenga un sabor diferente al del café: cómo se tuestan, muelen y preparan los granos. Para crear Starbucks Reserve Espresso, los maestros tostadores de Starbucks Reserve toman todos los granos de temporada ultra premium y raros que las cafeterías sirven actualmente y los tuestan a una presión ligeramente mayor durante un período de tiempo más largo. De esta manera pueden extraer aún más aceites de los granos de espresso, haciéndolos aún más fuertes, profundos y de sabor más concentrado. Todo lo que esperas de un espresso.
Cuando los tostadores terminan con ellos, los granos se envían a los cafés de la Reserva, donde los baristas los muelen de manera muy fina y uniforme, en comparación con los granos de café molidos gruesos. Esta pequeña diferencia garantiza que se extraiga la mayor cantidad de aceite posible durante el corto tiempo que se extraen los tragos de espresso. Esto lleva a la diferencia final entre los granos de Starbucks Reserve Espresso y los granos de Reserve Coffee, es decir, cómo se usan y preparan.
Después de tostarlos y molerlos, los baristas de las cafeterías Starbucks Reserve empaquetan y pasan los granos de espresso molidos a través de la máquina de espresso con sumo cuidado y atención a la técnica. Todos estos pasos garantizan que el Reserve Espresso brille como fue concebido en la fuente de esa temporada, haciendo que su Pumpkin Spice Latte sea aún más otoñal.
