Todos los viernes, Perfect Daily Grind reúne las principales noticias de la industria del café de la semana anterior.
Aquí están las noticias sobre café de esta semana.
Lunes 27 de noviembre
- Ya están a la venta los boletos anticipados para el PRF Guatemala 2024. Las entradas anticipadas están disponibles hasta el 1 de febrero de 2024, lo que brinda a los visitantes locales e internacionales la oportunidad de ahorrar antes del foro de dos días. PRF Guatemala se llevará a cabo en Anacafé en la Ciudad de Guatemala los días 7 y 8 de marzo de 2024.
- Trieste Coffee Experts 2023 fue aclamado como un éxito excepcional. Más de 100 invitados asistieron al evento en Trieste, Italia, y muchos más se unieron a través de una transmisión en vivo para ver a 26 oradores compartir sus ideas sobre el futuro del café. La conferencia fue organizada por Bazzara Caffè en el Savoia Excelsior Palace.
- Se anuncian los Premios Europeos del Café en el Simposio Europeo del Café 2023. El simposio de este año tuvo lugar del 27 al 29 de noviembre en el Hotel W Barcelona. Entre los ganadores de premios destacados se encuentran Lavazza (Mejor Tostador de Café – Europa), Origin Coffee Roasters (Mejor Tostador de Café Especial), La Marzocco (Mejor Proveedor de Equipos de Café) y WatchHouse (Mejor Cafetería Independiente – Europa).
- Anfim lanza un nuevo molinillo espresso comercial Alba. El molinillo cuenta con rebabas planas de acero de 80 mm, una capacidad de tolva de 2 kg y una comida de 1,3 segundos para una sola dosis de espresso. Los baristas pueden utilizar la pantalla táctil de 3,5 pulgadas para programar diferentes recetas y controlar diversas estadísticas.
Martes 28 de noviembre
- La cadena de cafeterías británica Knoops quiere duplicar su tamaño de aquí a 2024. La cadena, que sirve bebidas de chocolate junto con un menú a base de espresso, obtuvo recientemente una financiación de 10,4 millones de dólares. Ahora planea abrir 20 nuevas tiendas para 2024. El objetivo es llegar a un total de 200 tiendas en Gran Bretaña en los próximos años.
Miércoles 29 de noviembre
- La Colombe Coffee lanza cápsulas K-Cup. El tostador de café de especialidad estadounidense ofrece ahora dos mezclas en formato K-Cup, compatibles con las cafeteras de cápsulas Keurig: Nizza (tostado medio) y Corsica (tostado oscuro).
Jueves 30 de noviembre
- Las entradas anticipadas salen a la venta para el primer Nordic Coffee Fest. El festival se llevará a cabo los días 24 y 25 de febrero de 2024 en el Eriksberghallen de Gotemburgo, Suecia, con un Roasters Village, una sala de cata y el primer concurso Nordics Best Roaster. Las entradas anticipadas están disponibles hasta el 1 de enero de 2024.
- CATIE y ECOM trabajan juntos para formar técnicos en fincas cafetaleras en Costa Rica. La alianza tiene como objetivo capacitar a un total de 20 técnicos responsables de fincas cafetaleras del Valle Occidental, Orosi y Turrialba. El CATIE dice que espera contribuir directamente al fortalecimiento de la industria cafetalera local, ayudándola a adaptarse al cambio climático y “cerrando la brecha entre ciencia, desafíos y oportunidades”.
- Los precios del café están aumentando en anticipación al cambio en las reglas de inventario del ICE. El contrato de Arábica para entrega en marzo cerró el jueves con un alza del 6,95%, mientras que el correspondiente contrato de Robusta subió un 3,49%. A partir del 1 de diciembre de 2023, ICE prohibirá la reenvío de inventarios de café antiguos, lo que dejará a algunos vendedores sin posibilidad de utilizar un vacío legal para evitar “sanciones por edad”.
viernes, 1 de diciembre
- La Barista League regresa a Atlanta, EE. UU. La competencia multidisciplinaria de baristas se llevó a cabo en Eventide Brewing el 1 de diciembre. Los jueces invitados incluyeron a Anthony Ragler y Kat Melheim de Black & White Coffee, así como a Geetu Vailoor de Academy Coffee.
Aquí hay algunas noticias sobre café de semanas anteriores que pueden resultarle interesantes. Mirar.
- Miércoles 22 de noviembre – La brasileña São Mateus Agropecuaria recibe el premio Best of the Best durante la 8ª edición de los Premios Internacionales del Café Ernesto Illy. El productor José Eduardo Dominicale recibió el premio de manos del presidente de Illy, Andrea Illy, superando a otras ocho variedades de café de Brasil, Costa Rica, El Salvador, Etiopía, Guatemala, Honduras, India, Nicaragua y Ruanda.
- Viernes 24 de noviembre: Tomoro Coffee abre su primera sucursal en China. La cadena de cafeterías indonesia ha abierto una tienda en el parque industrial Qingpu E Link World de Shanghai. Añadió que planea abrir otros 400 nuevos puntos de venta en Indonesia en los próximos años.
- Viernes 24 de noviembre: Café Kitsune anuncia la primera tienda en Arabia Saudita. La cadena de cafeterías franco-japonesa abrirá una tienda en Riad el próximo año, con el objetivo de ampliar sus operaciones en Oriente Medio. A principios de este año, anunció planes de abrir una tienda en Dubai para finales de 2023.
Créditos de las fotografías de Coffee News: Shane Gallagher, Simonelli Group
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