Stirling Coffee ha anunciado que abrirá una nueva instalación de tostado de café en la antigua imprenta Stirling Observer en el centro de la ciudad. Se espera que la tostaduría abra el 1 de mayo.
Actualmente, la empresa tiene una tienda en King Street, en el centro de la ciudad de Stirling, donde los clientes pueden elegir entre una variedad de diferentes combustibles para café. También venden extras como tazas de viaje, tazas de café y equipos de elaboración de cerveza.
No sólo venden productos para uso doméstico, sino que también venden comida, tartas y bebidas calientes para disfrutar en la tienda.
Stirling Coffee se enorgullece de elaborar «uno de los mejores cafés especiales del mundo», según su sitio web, utilizando granos de café de alta calidad.
En conversación con David McDonald, propietario de Stirling Coffee, Bergantín preguntó cómo se sentía acerca de la apertura.
“Va a ser un poco único, no hay nada igual (en Stirling). Llevamos seis años tostando café en Stirling Enterprise Park.
«Llevamos tres años buscando un lugar. (Esto ha estado en Internet durante años). Simplemente sucedió, dijimos: ‘Oh, simplemente vamos a echarle un vistazo’. Es perfecto.»
Este es un gran siguiente paso para la empresa. ¿Qué cambios traerá la nueva planta tostadora de café?
“Vamos a trasladar toda la instalación de tostado allí y luego hornearemos allí mismo, prepararemos sándwiches, pero también organizaremos veladas de degustación de café y recorridos turísticos.
“Somos el único (cafetería en Stirling) que tuesta los granos (localmente en Stirling).
“Casi se convertirá en una especie de atracción para los visitantes. (Será una) gran expansión (para la empresa). Vamos a comprar una máquina tostadora extra; simplemente nos dará una dinámica completamente nueva”.
David tomó Bergantín durante un recorrido por la nueva tostaduría de café. La antigua imprenta lleva un tiempo vacía, por lo que aún queda mucho por hacer, pero él es optimista y tiene una visión clara en mente.
¿Cómo se siente Stirling Coffee con respecto al nuevo espacio?
«Es un espacio realmente genial y original», dijo David.
David dijo que tanto el equipo de marketing digital como Michael, responsable de la parte de cocina del negocio, están entusiasmados con el nuevo espacio.
“También agregará una nueva dimensión (a Stirling Coffee). Ahora parece sólo una cafetería y una tienda de frijoles, pero se va a (ampliar) hasta decir ‘oh, la tostaduría está a la vuelta de la esquina’”, dijo.
Créditos de la imagen destacada: Emma Christie
Estudiante de periodismo de segundo año de la Licenciatura en Artes con Honores en Estudios de Periodismo.
Escritor de Brig y Discovery Music, subeditor jefe de Brig
