Una taza de café Sttoke Swirl para catar o servir. Todas las imágenes cortesía de Sttoke.
Sttoke, fabricante de bebidas portátiles centradas en el café, ha ampliado su línea de vasos y tazas de acero con aislamiento cerámico con el Swirl.
Según la empresa australiana, los vasos apilables y resistentes a roturas se pueden lavar en el lavavajillas.
Diseñado en colaboración con el campeón de cata de la Copa Mundial 2023, Yong Baek, el Sttoke Swirl
La forma está integrada en el núcleo de acero aislado estándar de Sttoke, que según la compañía puede mantener calientes las infusiones de prueba en una mesa de cata durante más tiempo. Las tazas están recubiertas con el revestimiento cerámico patentado de fabricación alemana de la empresa, que está diseñado para resistir el contacto con cucharas de metal sin dejar residuos.
«Hay muchos tipos diferentes de tazones para catar en el mercado», dijo el cofundador y director de marca de Sttoke, Samuel Soong, a Daily Coffee News. “Por un lado, el plástico es ultraportátil; sin embargo, la gente tiende a notar los sabores que provienen de este material. El vidrio y la cerámica, por el contrario, son los más tradicionales y, si bien son más conocidos por su sabor brillante, son más frágiles y más difíciles de logística”.
Xindii Hew, miembro de la junta directiva de la Asociación Australiana de Cafés Especiales y ex juez del Campeonato Mundial de Baristas, se unió a Sttoke como gerente de proyecto para las ventas directas de Swirl.
Soong y Yishen Law fundaron Sttoke en 2018, con el objetivo de brindar soluciones más sostenibles y de alta calidad para vasos de café reutilizables. con el remolino
«Es una taza blanca o de café con leche perfecta», dijo Soong. “Ya tenemos varias cafeterías que los sirven como vertidos debido a su capacidad para expresar bien el sabor, de forma aromática y con buen gusto. El objetivo es introducirles en la industria hotelera, tal vez incluso en los hoteles”.
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Howard Bryman
Howard Bryman es editor en jefe del Daily Coffee News de la revista Roast. Tiene su sede en Portland, Oregón.
