Un té con leche con galletas de azúcar y boba en Teaholic en el Harbour District de Cambridge. (Foto: Joyce H. vía Yelp)
La recién inaugurada cafetería de té y café boba Teaholic planea ampliar su menú para incluir postres, comprados primero a un mayorista pero que, con suerte, pronto se prepararán en el lugar, dijo un gerente a la Comisión de Licencias de Cambridge el 12 de enero.
Qijun Zheng, gerente de Teaholic en 205 Broadway en The Port, solicitó una licencia para que el negocio introduzca opciones de postres caseros como macarons y pasteles de miso, aunque la licencia no es necesaria de inmediato.
«Ciertamente tenemos las habilidades, pero desafortunadamente tenemos que hacer pedidos al por mayor por el momento», dijo Zheng en la reunión, explicando por qué la licencia era deseable a pesar de la falta de necesidad actual. “Esperamos agregar más postres, pero no podremos hacerlo si no podemos prepararlos en el lugar. Cada pieza crece”.
El permiso fue otorgado por los comisionados.
