ASHEVILLE – El concepto de restaurante y bar más nuevo desarrollado por el restaurador de Asheville, Jacob Sessoms, abrió sus puertas en River Arts District.
A principios de enero, After/Glow, una cafetería y bar que sirve café durante el día y cócteles por la noche, debutó en el hotel boutique The Radical.
En octubre, The Radical abrió en 95 Roberts St. en un almacén desocupado y luego renovado de la década de 1920, con 70 habitaciones y suites.
La propiedad es propiedad de Hatteras Sky con su socio de capital Somera Capital East y está operada por Lark Hotels.
Sessoms, propietario de los restaurantes All Day Darling y Table, trabajó con las empresas como fundador y chef socio de Perfectly Ad Hoc Hospitality Group para diseñar opciones de alimentos y bebidas en el hotel que estén abiertas para los huéspedes que pasan la noche y el público.
After/Glow es la tercera de las tres ubicaciones que Sessoms presentará, después del restaurante y bar completo, Golden Hour, y el bar de la azotea con vistas privilegiadas de RAD, The Roof.
Abierto todos los días de 7 a. m. a 10 p. m., After/Glow ofrece un menú de pasteles, batidos, espresso y café filtrado de Counter Culture Coffee, con sede en Carolina del Norte, y cervezas frías y calientes de la tienda de té local Dobra.
«Es una especie de ambiente All Day Darling durante el día, y se convierte en un ambiente más temperamental, orientado a cócteles por la tarde», dijo Sessoms al Citizen Times.
Otros aspectos destacados del menú de bebidas incluyen un café con leche de barril, una bebida fría y espumosa que se puede preparar con sabores de crema, vainilla o chai con miel. O pruebe el capuchino de miel y lavanda “brillante, rico y embriagador”.
Los huéspedes también pueden optar por bebidas sin café, como The Day Starter, una bebida fría mezclada hecha con miel, mantequilla de maní, fresa y plátano.
O considere lo mejor de ambos mundos con Earlyglow, elaborado con cerveza fría, plátano, granola, leche de avena y sabor a vainilla y naranja.
El menú de snacks de la mañana incluye croissants, daneses y bollería dulce y salada, elaborados por el equipo de panadería de The Radical.
A las 3 p.m., After/Glow se transforma en un bar tranquilo que sirve cócteles artesanales, incluidos cócteles con café como el espresso martini y el Irish Moonlight, descritos como «exuberantes, ricos, oscuros y cálidos», y «una crema de ron fría y espumosa». ‘. ”, Canción de los jugadores.
Un DJ pinchará música todos los jueves, viernes y domingos hasta enero, y todos los jueves, viernes y sábados a partir de febrero.
Para obtener actualizaciones sobre la programación de DJ, siga a After/Glow en Instagram @afterglowavl.
Resplandor crepuscular
Dónde: 95 Roberts St. en The Radical, Asheville.
Horario de apertura: Todos los días de 7 a 22 horas.
Información: Para obtener más información, visite theradicalavl.com y síganos en Instagram @afterglowavl.
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Tiana Kennell es la reportera gastronómica del Asheville Citizen Times, parte de USA Today Network. Envíele un correo electrónico a tkennell@citizentimes.com o sígala en Instagram @PrincessOfPage. Por favor apoye este tipo de periodismo con unsuscripción al periódico Citizen Times.
