CAFÉ: mitos, curiosidades y realidades
El café es un tema que a muchos consumidores les encanta pero del que no se habla mucho. Como resultado, el café ha generado una buena cantidad de mitos y trivialidades.
Veamos algunos datos sobre mitos y curiosidades.
Para tu información…
CAFÉ Y TIENDA
Las cafeterías y las tiendas son inventos modernos, ¿verdad? ¡equivocado! El rey Carlos II de Inglaterra comenzó a prohibir las cafeterías en 1675. Temía que sus enemigos se reunieran en estos establecimientos para conspirar contra él.
MOCA = CHOCOLATE
equivocado La mayoría de la gente asocia el moka con una combinación de chocolate y café, pero en realidad «Mocha» es el nombre de un puerto en Yemen. Los granos de café de África se transportan a través de este puerto. «Mocha» tiene más que ver con el origen del frijol que si contiene o no chocolate.
LOS CIUDADANOS ESTADOUNIDENSES TOMAN MÁS CAFÉ QUE NADIE
¡Así es! Los ciudadanos estadounidenses aman su café y consumen alrededor de 400 millones de tazas de café todos los días.
ESPRESSO, CAPPUCCINO Y LATTE
Espresso no se refiere a un tipo de grano de café. Se refiere a la forma en que se prepara el café. El espresso se hace forzando una pequeña cantidad de agua caliente a través de granos muy finos. Este proceso produce una forma muy concentrada de café.
El capuchino y el café con leche son bebidas de café hechas con espresso como base. Cappuccino se refiere a la cobertura blanca espumosa y puntiaguda, que se asemeja a la gorra blanca del hábito del monje capuchino. En cambio, un café con leche se hace con espresso y leche al vapor sin ingredientes adicionales.
EL CAFÉ PROVIENE DE UVAS SEMBRADAS EN LA TIERRA
¡equivocado! El café crece en árboles que pueden vivir hasta 100 años. Cada árbol produce alrededor de una libra de café al año una vez que comienzan a producir semillas (a veces durante su quinto año). Se necesitan alrededor de 2000 granos de café crudos para hacer una libra de café.
¿DE DÓNDE VINO LA «COPA DE JOE»?
A principios del siglo XX, el almirante Josephus «Joe» Daniels prohibió el alcohol en todos los barcos de la Armada. Como resultado, los surfistas hacen del café su bebida preferida. Los marineros finalmente acuñaron el término ‘una taza de Joe’ al referirse al café en memoria de su prohibición del alcohol.
¿UN CACAHUETE O DOS?
¿Sabías que los granos de café o los granos de café crudos son redondos y lisos? Durante el proceso de tostado, se parten por la mitad. Entonces, los granos de café que ves en un paquete de café sin moler son en realidad medio grano.
¿QUÉ TIENE QUE VER EL ACEITE Y EL CAFÉ?
Después del petróleo, el café es el segundo producto más comercializado del mundo.
EL CAFÉ PUEDE MEJORAR LA MEMORIA
La investigación muestra que esto no es un mito. En 2005, un estudio demostró que el café mejora la memoria. Estudios posteriores no respaldaron los resultados iniciales, pero concluyeron que los efectos de mejora de la memoria podrían ser a largo plazo.
EL CAFÉ ES UNA ESPECIA DE COCINA SABROSA Y EFICAZ: FALSO O VERDADERO
Sorprendentemente, esa afirmación es cierta. Aunque se considera una especia nueva, los chefs y cocineros expertos han estado usando el café como especia durante algún tiempo. Ya sea que se use como ingrediente en un plato principal, pastel, tarta, helado o crema para untar, el café puede crear un nivel completamente nuevo de delicias en su comida.
El café está rodeado de todo tipo de tradiciones. Algunos de ellos son mitos. Parte de esto es un hecho. Y algunos son simplemente divertidos. ¡Disfruta de tu próxima taza de Joe!
