Cultura del café en la India
India es el sexto mayor productor de café del mundo, pero los indios, en su conjunto, no son grandes bebedores de café. Aparte del sur, donde gobierna el filtro kaapi, el té se ha apoderado de la psique del indio promedio. Sin embargo, las cosas están cambiando rápidamente a medida que las fuerzas gemelas de la globalización e Internet han hecho del café una bebida nueva y emocionante. Cada vez más indios recurren al café para alimentar su jornada laboral a medida que los cafés, internacionales y nacionales, están surgiendo en todas las ciudades y pueblos. Este café de rápido crecimiento es un lugar privilegiado para que la gente se ponga al día o pase unas horas trabajando, leyendo o simplemente matando el tiempo. Equipados con wifi gratuito y aire acondicionado, estos cafés también se están convirtiendo rápidamente en el lugar preferido para reuniones informales de negocios. Donde hasta hace solo 20 años, cappuccino, latte y double shot habrían sido palabras extranjeras, los indios de hoy no solo conocen la diferencia entre ellos, sino que también pueden diferenciar entre tueste medio, oscuro o claro y buscan la mejor máquina de café.
Pero el patrón de consumo de café también está cambiando. Mientras que antes los indios estaban satisfechos con beber café en las cafeterías y té en casa, ya no es así, ahora la gente quiere disfrutar de un café con calidad de cafetería en casa y no se avergüenza de comprar máquinas de café y café de origen único para llevar a su amor. café al siguiente nivel. Otra razón de esta tendencia es el alto nivel de azúcar y saborizantes artificiales que se encuentran en las bebidas de café populares en muchos cafés, que no les sienta bien a los jóvenes de hoy en día preocupados por la salud. Compare esto con el escenario de hace apenas unos años cuando el indio promedio ni siquiera sabía acerca de los diferentes métodos para preparar café, y mucho menos pensar en comprar una máquina de café. la caza de la mejor maquina de cafe cobra vida cuando los indios revisan las reseñas de Internet, forman clubes de apreciación del café, asisten a reuniones de degustación de café para obtener la mejor cerveza disponible. Los tostadores y vendedores de café gourmet se ven inundados con pedidos de sus mezclas artesanales y cafés instantáneos, una opción de café popular en el pasado desaconsejada.
Si bien los conceptos erróneos populares pueden llevar a la gente a pensar que el precio de las máquinas de café en la India es prohibitivo o que los productos disponibles son de mala calidad, nada más lejos de la realidad. Las cafeteras en la India no solo están a la par con las marcas internacionales, sino que los precios también son competitivos, lo que hace que tener la mejor cafetera para sus necesidades sea una posibilidad distinta para todos. Moler tu propio café y prepararlo en casa ahora se considera un signo de sofisticación en lugar de una tarea tediosa y evitada como se pensaba anteriormente.
De una bebida especial a una bebida que significa movilidad ascendente y juventud, el café en la India ha recorrido un largo e interesante camino en solo veinte años, lo que nos hace preguntarnos cuál será la próxima tendencia en el consumo de café. Y mientras esperamos a que aparezca, ¿podemos sugerir una taza de café caliente?
