Una agente de bienes raíces de Greenville que se mudó a Maine el año pasado invirtió en su nueva ciudad al abrir una cafetería que espera atraiga a residentes y visitantes por igual.
Lindsey Botello abrió Greenville Grinds Coffee Shoppe, 3 Lakeview St. en Greenville, el 2 de junio. Ella y su esposo, Todd, propietario de una empresa de construcción local, pasaron unas siete semanas renovando. El negocio estará abierto seis días a la semana durante todo el año.
Botello, de 49 años, creció en North Kingstown, Rhode Island, y vivió en la ciudad de Foster antes de mudarse a Maine. Mientras dirige la tienda, seguirá trabajando para Realty of Maine. Los Botello han tenido un lugar de vacaciones en Greenville desde 2018, y la familia de Todd Botello ha pasado tiempo en la región durante años.
La empresa ofrece una opción fresca de café y dulces a una región del condado de Piscataquis conocida por su icónico lago Moosehead y sus actividades recreativas. También es un lugar cómodo para pasar el rato donde las personas pueden ponerse al día con amigos o quedarse unas horas para trabajar, dijo Botello.
La única otra cafetería en la ciudad es Hard Drive Cafe, que se encuentra dentro de Northwoods Outfitters en Lily Bay Road.
Nunca fue el sueño de Botello abrir una cafetería, pero cuando se instaló definitivamente en la zona, se dio cuenta de que faltaba algo. Un café local que había visitado durante las vacaciones finalmente cerró.
“Donde yo vivía en Rhode Island, podías tomar un café en cualquier esquina”, dijo. “Me encanta el café. Esto era algo que sabía que se necesitaba en el área”.
Greenville Grinds Coffee Shoppe ofrece café clásico caliente y helado, capuchinos, lattes, cerveza fría, matcha y otras bebidas. Wild Life Coffee Company, un tostador con sede en Bangor, suministra el café.
Las bebidas especiales incluyen un Brown Sugar Baby, hecho con espresso, leche de avena y jarabe de azúcar moreno, así como Mexileche, que incluye café mexicano, cayena, jarabe de canela y leche. También hay disponibles bagels, brownies, galletas, macarons y muffins.
Como parte del proceso de renovación, los Botello repararon y pintaron las paredes, reemplazaron la iluminación antigua con nuevos accesorios modernos e instalaron gabinetes nuevos con encimeras de carnicero personalizadas que hizo Todd Botello.
Si bien Lindsey Botello aprecia la decoración rústica y los elementos con temas de alces en algunos negocios locales, dijo que quería que la cafetería tuviera una sensación diferente. El espacio cuenta con paredes verdes, mesas de mármol con sillas de terciopelo verde oscuro y sofás negros.
“Solo quería crear un espacio donde la gente pueda sentarse y socializar”, dijo. “Es un espacio todo incluido para cualquiera que ame el café tanto como a mí”.
Botello, quien fue propietaria de un negocio de limpieza residencial durante 16 años antes de sus aventuras en Maine, dijo que la cafetería será administrada principalmente por una familia, con algunos parientes de Rhode Island ayudando este verano.
Si el negocio es popular, ha pensado en expandirse con otra ubicación, aunque estaría fuera de Greenville, dijo.
Greenville Grinds Coffee Shoppe es una gran adición al centro de la ciudad, dijo el administrador de la ciudad de Greenville, Michael Roy. Su ubicación es frente al mar en East Cove y adyacente a Crafts Landing Park, que tiene muelles para navegantes y hidroaviones.
La ciudad inauguró el parque en septiembre de 2021, marcando una expansión del acceso público al lago Moosehead, una de las atracciones turísticas más populares del estado. Los líderes locales esperaban que un mejor acceso a la costa y otros alojamientos atrajeran a más visitantes al centro y alentaran a las empresas a abrir allí.
“Siento que esta será una gran oportunidad para que los navegantes se detengan en un muelle público, tomen un café helado y regresen al lago”, dijo Roy.
La cafetería está abierta de 7 am a 3 pm los lunes, miércoles, jueves y viernes, así como de 8 am a mediodía los sábados y domingos.
